Деликатес по-вьетнамски (21 фото)

Для местных крестьян охота на крыс - хорошая возможность для дополнительного заработка.

Самым продуктивным сезоном для крысиной охоты в дельте Меконга является сезон наводнений, когда крысы, спасаясь от воды, выползают из нор. Один килограмм крысиного мяса стоит 100.000 донгов или $5 долларов. Раньше крысиное мясо было популярно среди крестьян, проживающих на юга Вьетнама, в дельте Красной реки и Меконга, но сейчас бум «крысоедения» охватил и другие регионы.

Крестьянин устанавливает ловушки для крыс.

Пойманным крысам отламывают передние зубы.

Охота на крыс в самом разгаре.

Крыс предварительно варят и после этого счищают шерсть.

Приготовление крысиных тушек на огне.

Продажа крысиного мяса на рынке на окраине Ханоя

Bon Appetit!