Фрикасе из курицы с луком и грибами (5 фото)

Вкуснейшее фрикасе из курицы с грибами – нежное, ароматное и просто тающее на губах блюдо, способное покорить буквально любого!

А что особенно приятно, так это то, что особо экзотических продуктов для этого блюда не нужно – куриное филе, голяшки или бедрышки, шампиньоны, болгарский перец и сливки – вот и все основные ингредиенты!

Так что, если вы любите разнообразные блюда вроде простого фрикасе из курицы, советую попробовать и сегодняшнее блюдо!
Ингредиенты:

~500 г куриного филе (Или куриных ножек - я обычно просто пачку беру от Пителинки)
250 г шампиньонов
1 средний болгарский перец
200 мл сливок (15%)
Мука
Соль, чёрный перец, сушенные травы по вкусу

В двух столовых ложках сливочного масла с добавлением ложечки растительного, что бы не пригорело, обжариваем куски курицы.

Чистим лук и щеточкой, не моя в воде, что бы грибы не впитали влаги чистим шампиньончики. Обжаренную курицу достаем и на ее место бросаем луковички и грибики. Несколько минут обжариваем, затем возвращаем в кастрюлю курицу, заливаем сухим вином, солим, накрываем крышкой и тушим 40 минут.

За это время, в тарелочке разводим в 100 граммах самых жирных сливок, которые могли найти один желток, и когда 40 минут закончатся, выливаем эту смесь в кастрюлю.

Если курица тушилась не в вине, а в воде – наливаем столовую ложку лимонного сока. Бросаем, для вкуса еще столовую ложку масла, пробуем на соль, перчим, доводим до кипения и выключаем. Даем 10 минуток настояться, а сами за это время мелко режем петрушку.
Накладываем на тарелку рис, поливаем его шикарным, безумно вкусным соусом, выкладываем горкой шампиньоны и луковички, а сбоку кладем курочку… Посыпаем мелко порубленной петрушечкой…Вкусно безумно!