Всем привет!
Вот решил поделиться рецептом приготовления лагмана.
ПисАть много не буду, надеюсь все будет понятно по фотографиям.
Рецепт не оригинальный, мой, домашний....
Надеюсь кому-нибудь понравится и пригодится....

Берём казан, вок если их нет, то сковороду для обжарки, а доварите потом в кастрюле...

масло

залили

мясо, барашек, в принципе кому какое нравится

в казан

обжарили

лук

туда же

примерно вот так

морковь

в догонку

уже тушится

перчик болгарский

добавляем

красота

аромат

специи: зира, кашнич (кориандр)

засыпали

перемешали

помидорки

добавили

замесили

добавил черемшу (фото самой черемши нет, упустил)

налил воды (горячей)

редька

туда же

помешиваем

картошка

добавили

чеснок

закинули

соль

засыпали

крышку закрыли, и варим полчаса - час

сам лагман (лапша тянутая) отдельно отвариваем, кладем в глубокую тарелку, можно спагетти, макароны.... кому что нравится....
если хочется "первое"наливаем больше бульона, хотим "второе" больше овощей ...:)
Лагман это и первое и второе одновременно, по настроению...

Сверху зелень
Посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
P.S. В лагман можно добавлять баклажаны, сладкий молотый перец (паприку), репу, стручковую фасоль, зеленую спаржу...... кому что нравиться из овощей....
Удачи!