Смольный себя побалует (3 фото)

ГУП «Комбинат питания "Смольнинский"», который отвечает за питание чиновников в столовой администрации губернатора, объявил конкурс на покупку мясных продуктов. В частности, для приготовления вкусных и сытных обедов для госслужащих предприятию требуются 530 кг говяжьей лопатки, 625 кг говяжьей голяшки и 375 – говяжьего языка. Курицы и свиной лопатки будет закуплено по 625 кг, баранины – 50 кг. Но вот другие виды мяса поступят в небольших объемах и явно достанутся лишь избранным: ягнятина – 3 кг, тушки перепелов – 3 кг, кролик – 13 кг. Общая стоимость заказа – 1,4 млн рублей.

Впрочем, с поставкой вышеперечисленных мясных продуктов у победителя конкурса проблем не будет – все они свободно продаются на оптовом и розничном рынках. Затруднения могут возникнуть с выполнением двух пунктов технического задания – как следует из материалов сайта госзакупок, чиновникам Смольного для работы во благо Родины обязательно требуются паштет из утиной печени (фуа-гра) и пармская ветчина «прошутто». Классические фуа-гра и прошутто производятся только в определенных районах Франции и Италии соответственно и попали под контрсанкции России: с августа 2014 года их ввоз в нашу страну для коммерческого использования запрещен.

Обитателям Смольного особенно насладиться французским деликатесом не удастся – как следует из технического задания, комбинату питания "Смольнинский" требуется всего лишь килограмм утиной печени. Не всем достанется и прошутто ди парма – ее закупается два килограмма. Срок поставки – до конца июня 2015 года. Отметим, что в 2014 году ГУП заключил контракт, которым была предусмотрена поставка двух килограммов фуа-гра и трех килограммов прошутто. Но он был рассчитан на весь год, так что, возможно, летом-осенью комбинат докупит утиной печени и пармской ветчины для тех чиновников, которые не могут без них нормально работать.

Отметим, что через Беларусь в Россию поступает значительное число европейских продуктов, попавших под контрсанкции (так называемый реэкспорт). Эта ситуация уже привела к тому, что в декабре Россия и Беларусь возродили таможенные посты на границе, хотя они были ликвидированы после создания Таможенного союза. Впрочем, в некоторых магазинах Петербурга все еще остались старые запасы фуа-гра: например, в сети Metro, согласно сайту магазина, можно приобрети баночку со 150 граммами гусиного паштета за 1600 рублей. В интернет-магазине «Высокий вкус» еще остались две упаковки по 180 г (стоимость каждой – 950 рублей). Однако нужно иметь в виду, что, согласно условиям конкурса ГУП «Комбинат питания "Смольнинский"», остаточный срок годности товаров должен составлять не менее 80%.

Без ответа остается только один вопрос: для кого именно закупается один килограмм фуа-гра? К телефону в приемной директора ГУПа никто не подходит. Само предприятие помимо обслуживания столовой отвечает также за проведение приемов, так что можно предположить, что паштет из утиной печени достанется членам зарубежных делегаций. А чиновники Смольного, без сомнения, даже не прикоснутся к этому продукту в знак солидарности с миллионами россиян, которые лишились продуктов из Европы и других стран, попавших под контрсанкции.

Кстати: Меню, если не считать "блюд дня", совершенно обыденное для столовых — первое, второе и деликатесы. Однако если приглядеться к ценнику, то покажется, что цены застыли в далеком прошлом. Салат из капусты — 10 руб., чесночные гренки — 17 руб., бульон с пельменями — 20 руб., кисель черничный — 15 руб., свинина тушенная с корнишонами — 52 руб.

Ценники только некоторых блюд выбиваются из общего строя. Для гурманов — запеченный угорь с оливками за 150 руб. или камбала жаренная с лимоном и свежими овощами за 162 руб. Все остальное..... "потеряло связь с реальностью". Стоимость других яств не просто не привязана к нефтедолларам, но и образуется по иным правилам, нерыночной экономики.