13k
11 лет назад · 8 фото · 3199 просмотров · 17 комментариев
Крылышки как в KFC у себя дома (8 фото)
KFC (до 1991 года — Kentucky Fried Chicken — «Жареный цыплёнок из Кентукки"-американская сеть кафе общественного питания, специализирующихся на блюдах из курицы. Оригинальный продукт KFC — жареные кусочки курицы в особой панировке, состоящей из одиннадцати трав и специй.
Куриные крылышки-500 г
Мука пшеничная-0,25 стакана
Мука кукурузная-1 горсть
Кукурузные хлопья ( не сладкие)!!!- для панировки
Молоко-4 ст.л.
Яйцо куриное-2 шт
Масло растительное-для фритюра
Соль
Перец черный молотый-по вкусу
Перец чили (мельница)-по вкусу
Паприка сладкая молотая-1 ст.л.
Кайенский перец-1 щепотка
Мука пшеничная-0,25 стакана
Мука кукурузная-1 горсть
Кукурузные хлопья ( не сладкие)!!!- для панировки
Молоко-4 ст.л.
Яйцо куриное-2 шт
Масло растительное-для фритюра
Соль
Перец черный молотый-по вкусу
Перец чили (мельница)-по вкусу
Паприка сладкая молотая-1 ст.л.
Кайенский перец-1 щепотка
Куриные крылышки разрезать по суставам, кончики крыльев нам не понадобятся.
Крылышки сложить в емкость с крышкой, посолить, посыпать паприкой, перцем чили, солью и черным перцем
Затем кукурузной мукой, закрыть крышкой и хорошо встряхнуть. Оставить на 35-40 минут.
Готовим кляр. Яйца смешать с солью, кайенским и черным перцем и молоком.
Добавить муку, перемешать венчиком.
Добавить муку, перемешать венчиком.
Крылышки обмакнуть в кляр.
Запанировать в кукурузных хлопьях.
Тут же опустить в разогретое масло ( фритюр). Жарить периодически переворачивая около 6-7 минут.
Компоненты этой смеси, разработанной лично Сандерсом, основателем сети, представляют коммерческую тайну.Конечно, тайна оригинального рецепта мне не известна, но все же дома подобное блюдо вполне реально приготовить. Фаст фуд при стремительном темпе жизни в Америке очень популярен, конечно это не полезная еда, но очень вкусная)))
Результат даже рядом не похож на оригинальное KFC.
озадачили..-где найти несладкие кукурузные хлопья?
Блин,как же жрать охота! пойду сделаю бутер.
Сделай мне с колбаской, пожалуйста, пожалуйста, пожалуйста
Спасибо)
Соль 1 г
Заменитель сахара 1 ст. л.
Овсяные отруби 1,5 ст. л.
В крыльях KFS, а точней в панировке не используются ни какие хлопья, а специфические "хлопушки", это результат использования крахмала....Сам много раз так делал, вкуса KFS добиться не получалось конечно, потому как рецепт храниться в "тайне", но панировка выглядела точно так же да и по ощущениям было очень схоже...
А как сделать с крахмалом? )
Ох и вредная штука...
но сцуко вкуснаааааая