Пицца из омлета

вчера на фишках был пост про разные пиццы но не из теста а из омлета или овощей вместо теста.
так как я являюсь большим поклонником пиццы , сегодня решил попробовать сделать пиццу-омлет.
плюс такого рецепта в низкой калорийности(только тесто в пицце 1250 калорий и это без начинки , яйца в моей пицце 300 калорий)
для пиццы на понадобится 5 средних яиц , ~ столовая ложка муки без горки , столовая ложка обезжиренного йогурта или не жирной сметаны , готовый соус для пиццы , 150 грамм моцареллы и в моем случае немного колбаски. можно добавлять помидоры , тунец , оливки и еще много чего.
взбить яйца как на омлет , постепенно добавляя муку и потом сметану , вылить в разогретую сковороду , накрыть крышкой и жарить до готовности .
когда наш коржик будет готов , переложить его на поддон , помазать соусом и добавить начинку и в максимально разогретой духовке готовить пару минут