16k
10 лет назад · 13 фото · 927 просмотров · 2 комментария
Баклажанные лодочки (13 фото)
Начинки для этой кулинарной «обуви» по всему миру придумываются самые разные: сырные, овощные, грибные и т.д. Я предлагаю приготовить начинку из фарша с овощами
Начнём...Подготовим необходимые продукты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Баклажаны - 3 шт;
Фарш мясной - 500 грамм;
Майонез - 100 мл;
Перец болгарский - 2 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Чеснок - 2-3 зубчика; (по желанию)
Сыр твердый - 100 грамм;
Зелень - 2 ст.л; (по желанию)
Растительное масло - 3 ст.л;
Соль, перец, ароматные специи - по вкусу.
Баклажаны - 3 шт;
Фарш мясной - 500 грамм;
Майонез - 100 мл;
Перец болгарский - 2 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Чеснок - 2-3 зубчика; (по желанию)
Сыр твердый - 100 грамм;
Зелень - 2 ст.л; (по желанию)
Растительное масло - 3 ст.л;
Соль, перец, ароматные специи - по вкусу.
Баклажаны помыть, разрезать вдоль на 2 части. На мякоти баклажаном сделать продольные глубокие надрезы, немного посолить, оставить на 10-15 минут.
Затем мякоть баклажанов вынуть (можно при помощи ножа или ложки), оставив лодочки толщиной примерно 0,5 см.
Лук и чеснок нарезать мелко, обжарить до мягкости на растительном масле (2 минуты)
Добавить в сковороду фарш, обжаривать 15-20 минут на небольшом огне, разминая комочки. Посолить и поперчить по вкусу, добавить любимые специи.
Затем добавить мякоть баклажанов и болгарского перца, нарезанную кубиками. Обжаривать 5 минут.
Заполнить лодочки из баклажанов готовым фаршем.
Поверх баклажанов распределить по 1,5 ст.ложки майонеза и посыпать тёртым сыром
Запекать баклажаны с фаршем 30-35 минут в предварительно разогретой до 190 градусов духовке до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
+++
Спасибо за рецепт)
приготовьте обязательно дома))) это действительно вкусно)))