4k
10 лет назад · 6 фото · 849 просмотров · 8 комментариев
Бараньи ребрышки (6 фото)
Метки: #Бараньи ребрышки #Еда
Если у вас дома кто-то не любит запах баранины, то смело готовьте это блюдо. Ребрышки приобретают потрясающий аромат, а гостям только и останется, что гадать, какие специи были использованы. Можно сделать как заготовку и быстро довести до готовности в течении пяти минут под изумленными взорами гостей.
Итак: ребра бараньи-1кг.
Разрезаем ребра вдоль кости, заливаем водой и доводим до кипения. Добавляем 1 луковицу, 1 морковку, палочку-другую корицы, пару звездочек бадьяна, полтора сантима имбиря, 4 гвоздичины, 1,5 ст ложки сахара и 2 ложки хереса. Добавил полстакана темного соевого соуса и выправил на соль. Почесал репу и жмякнул еще пучок неприкаянной петрушки. Варил час на медленном огне.
Достал ребра, остудил и дал подсохнуть.
Перед подачей быстро обжарил в кипящем масле.
Подавал с салатом.
Приятного аппетита!
Метки: #Бараньи ребрышки #Еда
Скажите, полтора сантима имбиря не много?
Тоже люблю приготовленную именно так баранину. Хорошо походит для мороженного и долго лежавшего в морозильнике мяса.
А бульон кудой?
Больной, жирные бараньи ребра во фритюре? Варить барана? Автор, не порть мясо чудесного животного. Не нравится запах барана, вымочи в молоке, а лучше не готовь его вообще.
пошла слюна!
я еще не обедал