454
10 лет назад · 10 фото · 9510 просмотров · 19 комментариев
Лепёшки с мясом и грибами (10 фото)
Предлагаю приготовить сытные лепёшки с мясом и грибами. Аппетитные лепёшки с золотистой корочкой и сочной начинкой не оставят вас равнодушными.
Тесто:
Кефир 200 г
Сода 0,5 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Мука пшеничная 320 г
Начинка:
Шампиньоны 150 г
Свинина 250 г
Лук репчатый 100 г
Соль
Перец чёрный молотый
Масло подсолнечное для жарки
Кефир 200 г
Сода 0,5 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Мука пшеничная 320 г
Начинка:
Шампиньоны 150 г
Свинина 250 г
Лук репчатый 100 г
Соль
Перец чёрный молотый
Масло подсолнечное для жарки
Соду добавьте в кефир, перемешайте и оставьте на 5-7 минут.
Просейте пшеничную муку, добавьте соль, перемешайте.
К муке налейте кефир с содой.
Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Укройте тканевой салфеткой и оставьте на 20-30 минут.
Пока тесто отдыхает, готовим мясную начинку. Свинину промойте, обсушите салфеткой, нарежьте маленькими кусочками. Обжарьте на подсолнечном масле 5-7 минут, на среднем огне, постоянно помешивая.
К свинине добавьте мелко нарезанный лук и шампиньоны. Обжарьте до готовности. Приправьте солью и молотым перцем. Немного остудите.
Тесто обомните на подпыленной доске, раскатайте в пласт. Круглой формочкой, желаемого диаметра, вырежьте заготовки из теста. У меня формочка диаметром 10 см. На одну заготовку выложите часть мясной начинки. Накройте другой и зафиксируйте края.
Обжарьте на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета, на маленьком огне.
Приятного аппетита!
Фу, шампиньоны
Лучше в августе в лес сходить, запастись в прок нормальными грибами, чем есть эту безвкусную шняжкуне знаю работаю поваром 15 лет, счетаю шамп. лучшими грибами
грибы можете использовать любые на ваш вкус, не обязательно шампиньоны.
Можно поинтересоватся, почему Вы считаете шампиньоны лучшими грибами? Ведь у них не особо выражён вкус и аромат, по сравнению с такими грибами как белый, подосиновик и т.д
Я без сарказма. Серъёзно интересно :)
просто с ним не надо возиться как с другими.
Вкусненько :)
А кулинарные каналы захватывают все больше территории :)
Кстати...такое тесто можно использовать на чебуреки....- вкусно,и долго не черствеют.
Уважаемый автор, то что вы представили называется пирожок.
Пирожок — маленькое блюдо из дрожжевого теста с начинкой, которое выпекается (в духовке) или жарится (во фритюрницах, маленьких кастрюлях или котлах). Название образовано от слова пирог.
Лепешка это совсем другое изделие:
Лепёшка — печёное изделие из теста, преимущественно круглое и плоское. Традиционный хлеб среднеазиатских народов.
Лепешка с мясной начинкой это скорее шаурма.
надо жене сказать пусть сделает)
я уже сказал
А самим жену и себя накормить? ;)
в закладки:)
Лепешки! Это же лепешки! Карл!.. маркетинг как наука обманывать
а чем кроме формы эти лепешки от пирожков отличаются?
Беляш лучше Жарить на Сковородке, а не во Фритюре !
обожаю)
Света, убить тебя мало на ночь глядя такое постить! Единственное "но" это обжаривание, я люблю печеное.
+100500
понимаю, жареное вредно, но очень вкусно. Тесто на кефире лучше конечно жарить, но можно без масла, на сухой раскалённой сковороде, на очень маленьком огне. Можно даже закрыть крышкой.