4k
10 лет назад · 7 фото · 627 просмотров · 8 комментариев
Составное масло с петрушкой (7 фото + 1 видео)
Составное масло – это вид специально приготовленного масла, в которое вводят различные добавки (травы, чеснок, вино и т. п.). Эти масла дают особенный приятный вкус, оттенок и аромат к соусам, приправам, гарнирам из овощей, мясу, рыбе.
Ингредиенты:
100 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры,
50 гр. петрушки.
100 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры,
50 гр. петрушки.
Приготовление:
1. Очень мелко нарезаем петрушку.
1. Очень мелко нарезаем петрушку.
2. Добавляем петрушку к маслу, солим, перчим.
3. Хорошенько перемешиваем до однородной массы. Выкладываем массу на пищевую плёнку.
4. Сворачиваем в цилиндр и уберите в морозилку буквально на 10-20 минут, пока масло хорошо не застынет, затем переложите в холодильник.
5. Вот так оно выглядит в готовом к подаче виде.
Приятного аппетита!
Я делала такое масло с укропом. Заворачивала маленькие кусочки (с чайную ложечку) в котлетки из куриного фарша. Получалось что-то типа де-воляй.
С коноплей такое делаю, всем нравится.
На водяной бане растопить лучше, жир хорошо вытягивает компоненты, а потом процедить, жмых нафиг не нужен.
на масле не пробовал, на сгущёнке делали
На медленном огне варить, еб.ена матерь говорить...(с)
Супер. Сам делаю такое, правда не так много петрушки. :))