1k
10 лет назад · 12 фото · 33979 просмотров · 104 комментария
Печено Вепрево Колено. (Проверенный рецепт!) (12 фото)
Метки: #Еда #своими руками #сделай сам
Данный фото-видео рецепт подобъёт вас забабахать опупительно вкусную чешскую свиную ногу к пиву!
Нам понадобится:
Рулька (задняя свиная нога), Лук, Мёд, Лавруха, Гвоздика, Соевый соус, Тёмное Пиво, Горчица горошком, Чеснок и перец (опцианально)
Утыкиваем лук гвоздикой
Закидываем утыканный лук, соль, лавруху и рульку в кастрюлю
Заливаем всю эту красоту пивасом и оставляем мариноваться на ночь
На следующий день достаём и варим
Такого размера рульку я варил 2 часа. Она должна приготовится почти или даже совсем полностью
Теперь будем пилить обмазку для запекания
соевый соус
мёд
горчица
мёд
горчица
Во взбитую смесь мёда с соевым соусом кладём горчицу
Теперь самый главный момент!
Нужно нарезать кожу рульки шахматным образом так, чтобы при запекании весь жир выплавился из неё и она стала хрустящей.
И запекаем это дело при 180 - 200 градусах до подобающего цвета и состояния кожи. Она должна быть хрустящей.
Вот такая смакота получается! Хрустящая кожица и нежная внутри! Просто объедение!
А видео этого рецепта можно посмотреть тут: https://www.youtube.com/watch?v=rPi9RuUUgiQ
Я надеюсь вам понравилось!!!
А видео этого рецепта можно посмотреть тут: https://www.youtube.com/watch?v=rPi9RuUUgiQ
Я надеюсь вам понравилось!!!
Метки: #Еда #своими руками #сделай сам
А если пиво заменить медовухой, а потом в коптилочку,да под коньячек, да на природе, то потом........
Да что же Вы с людьми то делаете))). Я пошёл есть. Спасибо.)))))
Спасибо, я на рынок, за рулькой...
Мой желудок меня сейчас переварит))))
делаем..
Я уверен что мясо получиться очень вкусным, но вот это не печено вепрево колено к сожалению, готовить колено нужно по другому. Вкратце нога, чеснок, горчица, перец, мед и потом запекается на зеленых яблоках и имбире, вкус совершенно другой, а рецепт неплохой, надо попробовать...
ОпциАнально шахмОтным порядком только запекать !
супер
Колено, да еще и с кнедликом. Просто вкуснотища.
Здорово, но я тот холостяцкий батон так ещё и не попробовал
А пропорции? Сколько горчицы, мёда и соевого?
я делала по схожему рецепту..ну на любителя. мне не понравилось, а семья была в восторге. на вид красиво конечно выходит.
Спасибо, попробуем!
На банке написано Mayle Old Style?? Old Style - это вот что (фото прилагаецца)
Надеюсь автор допустил ошибку сказав "На следующий день достаём и варим". Варить нужно в самом пиве. В таком случае даже не обязательно ночь мариновать.
Я имел в виду достаём из холодильника
Предлагаю в пакете мариновать,а лишнюю бутылку пива потребить!
Это верно! Не было такого большого пакетоса
блин. Выглядит и звучит офигенно.
Я только не понял.
Варить в пиве?
Точно
Варим в этом же пиве в котором мариновалась