15k
10 лет назад · 12 фото · 2921 просмотров · 74 комментария
Как недорого, быстро, вкусно и красиво удивить своих женщин на 8 МАРТА (12 фото)
Готовим быстро и вкусно, главное с душой. Так же не забываем про белое сухое вино.
Берем форель радужную 180р за 2 шт (я готовил 4 порции), брокколи свежий 80р, шампиньоны 50р, помидоры черри 40р, болгарский перец 30р, лимон 25р, веточки розмарина 30р, рис длиннозерный пропаренный 30р, приправу для рыбы 30р, шафран 40р.
Форель маринуем в приправе и оставляем.
Режем все пополам, перец полукольцами.
Форель начиняем долькой лимона и розмарином.
Берем папирусную бумагу для запекания. Выкладываем рыбу и овощи. Солим перчим.
Закрываем, степлером сшиваем края.
И в духовку 180С, минут на 40-50.
В это время промываем рис, кладем в сотейник, солим, добавляем шафран (для цвета) и ставим варить.
Вот и все! Разрезаем конверт ножницами и выкладываем рис. Блюдо готово. С белым сухим вином вообще великолепно. Приятного аппетита!
Столько советчиков как лучше)) Вставлю и я свои 5 копеек)) Я бы минут за 5-10 до готовности вскрыла это все дело, чтобы подрумянилось. Ну и шафран смущает... но это мое отношение к нему, не люблю этот пластмассовый "аромат". Подкрасить рис можно и паприкой и куркумой, хотя у куркумы тоже "ароматец" специфический...
Подскажу еще один простой рецепт из такой форели - для того, чтобы порадовать ваших женщин ;)
- только хорошим сливочным маслом!Форель в лаваше (почти по-армянски)
Форель в шт. - по числу едоков, тонкий армянский лаваш - столько же. Лимон, петрушка, можно розмарин или итальянские травы (только НЕ УКРОП!). Лук репчатый. Сливочное масло.
Форель потрошеная, небольшая, плавники и хвост обрезаем ножницами так, чтобы не задеть тушку, голову лучше оставить. Посыпаем рыбку снаружи и изнутри солью и черным перчиком (идеально подходит "лимонный перец"), закладываем внутрь рыбки крупно порезанную зелень, тонкими полукольцами лук (чтобы те, кто не любит это - могли все выбросить), закладываем дольку лимона.
Расстилаем лаваш, смазываем его сливочным маслом, на один край кладем нафаршированную рыбку и заворачиваем конвертиком. Конвертики лучше всего дополнительно завернуть в фольгу и выпекать в духовке при 160-170 град. примерно полчаса. Последние 10 мин фольгу разрезать, раздвинуть края, чтобы верх лаваша запекся. Перед подачей фольгу убрать, а вот лаваш оставить - он пропитался соком, запекся и просто восхитителен в качестве "гарнира"
Совет. К такому блюду позаботьтесь подать кулинарные ножницы, чтобы можно было легко "вскрыть" конверт из лаваша.
И второй совет. Не слушайте никого, кто советует смазывать лаваш майонезом
Удачи на кухне и хороших праздников!
Выглядит интересно. Попробую :)
Спасибо)
Я кету недавно в кефире мариновал , добавил перчика чёрного душистого и горчицы немного , ничего более чтобы не перебивать вкус рыбы . На противень положил нарезанный ломтиками картофель и лук , немного посолил и всё . Сверху на противень поставил решётку и на неё куски маринованной рыбы , всё в духовку на 180 градусов , минут на 25-30 . Рыба жарится , сок стекает на картошечку . И рыба печёная и картошка жареная .
Стесняюсь спросить, а душистый горошек не перебор? Ярковата специя, больше для консервации и солений подходит. Нет яркого вкуса или аромата в блюде?
Ну это на любителя , я его везде ложу . Мне очень нравится чёрный перец в любом блюде . Не душистый (тот что большой и со специфическим запахом) , а простой мелкий , который молотят .
А ты в курсе, что душистый перец не относится к классификации перцев вообще. (не в обиду, просто факт, извини, если обидел
)Почему перцем назвали, потому что круглый и имеет очень много эфирных масел. Про черный, мне тоже нравиться. По моему должно быть только несколько специй: перец, лавр, соль, цедры цитрусовых, всякие чили и паприка! Из них можно составить свою коллекцию)Я знаю , сам ошибся . Написал душистый потому что пахнет приятно , особенно сразу после помола , просто забыл что есть ещё и душистый перец . Только сегодня о нём случайно вспомнил когда мясо на холодец варить ставил . Искал свой любимый перец , а нашёл в приправах этот , супруга его рядом с корицей почему-то держит , видимо из-за того что в маринады вместе кладёт .
Но всё таки нашёл ))) и несколько горошин кинул в кастрюлю .
КрасавчеГ!
40-50 минут на 180-ти градусов - это не слишком долго?
Форель - это ж рыба, ей 25-30 мин за глаза...
Ну чтобы овощи подошли, сырые ведь.
Логично:-)
А то хрустят на зубах
Вкусно наверно?
А лимон? Где лимон?
40-50 в духовке,не много для рыбы?
многовато,20-25 мин за глаза хватит,тем более для овощичек)а в место шафрана можно куркумы или карри добавить,просто шафран с фото не сильно ароматный.
Спасибо))
Я подобные блюда готовлю каждый день для жены и детей. Только мои блюда выглядят на порядок аппетитнее а это как то не очень.
Но 8 марта буду жрать Ирландский эль с нашей водкой под шашлык на даче.
Я в фольгу заворачиваю!
"Здесь играем, здесь не играем, здесь рыбу заворачивали..." Все супер, но с бумаги надо было аккуратно снять.
Просто блюдо подается закрытым, и для вкушающего это сюрприз что внутри, даешь ножницы и вперед! А вот с рисом первый раз делаю, тесть поесть любит, а без риса ему ни о чем!
Все отлично!)) но брокколи-ж.р...(на заметку)
все отлично! мне просто за любимую брокколи стало обидно)))
Не думаем,что летом лучше будет..-сейчас хоть кондеи не работают..
Все наладится.
Ваши слова..
Брокколи и шампиньоны перебор, лук репчатый полукольцами это да...
Свежепойманную форельку , да на рожне!!! ~~~n~~~
Мим......вкусняшка)))) А вот Максиму - педовочки, явно не хватает женского внимания, мозгов и фантазии! Удачи тебе, Максим педовочка, будь добрее и когда-нибудь твой любимый мужчина приготовит тебе такой вкусный ужин...)))
Спасибо)
лучше елку разберу
Я понял, Максим, ТЫ - умственноотсталый ребенок на пенсии)
К чему спрашивается ответ?
Мне с дебилами разговаривать не интересно. Привет!
Максимка...... Почитай книги, попей витаминки для работоспособности мозга! А то оскорблять людей научился, а вести диалог нет..........Ну так нельзя, в жизни тяжко будет.....
Затеяли вы, оскорблять начали тоже вы. Парень решил сделать приятное девчонкам к восьмому марту. Это заслуживает симпатии как минимум, а вот вы вообще никакой симпатии не вызываете..... Работайте над собой, и сначала думайте, а потом пишите...)))