310k
10 лет назад · 11 фото · 61050 просмотров · 107 комментариев
10 самых экзотических блюд в мире (11 фото)
Метки: #Еда #интересное #факты
Начиная со змей и жуков и заканчивая экзотическими морепродуктами – если что-то может быть съедено, значит, кто-то уже это попробовал. Конечно, в безвыходной ситуации каждый из нас съел бы любое блюдо, вне зависимости от того, насколько мерзко оно выглядит или противно на вкус. Но в некоторых уголках планеты люди добровольно едят такие деликатесы, которые мы бы с трудом запихнули в себя, даже находясь на грани голодной смерти. И вот 10 таких примеров.
10. Касу марцу
У этого сардинского блюда есть и другое название – гнилой сыр. Этот сыр, который производится только на Сардинии, содержит личинки живых насекомых. Его готовят, просто выставляя сыр на улицу, предварительно удалив часть корочки, чтобы мухи смогли отложить в нем яйца. Вылупившиеся из яиц личинки затем начинают проедать сыр, и их желудочный сок делает его очень мягким. К моменту, когда сыр можно будет употреблять в пищу, в нем скапливаются тысячи личинок. Некоторые удаляют их перед едой, но настоящие ценители касу марцу едят сыр вместе с ними.
9. Дуриан
Пусть этот фрукт и не вызывает с первого взгляда такого отвращения, как другие блюда из этого списка, все равно сложно представить, как кто-то увидел этот шипастый плод и решил, что из него выйдет отменный деликатес. Особенно популярный в южно-восточной Азии, дуриан считается «королем фруктов». Его добавляют в мороженое, молочные коктейли и кофе. Что удивительно, учитывая, что он обладает довольно мерзким ароматом, который напоминает запах сгнившего лука, скипидара и канализации. Причем запах настолько крепкий, что может держаться в помещении неделями, из-за чего дуриан запретили во многих отелях и общественном транспорте.
8. Балют
Балют – блюдо из утки, но не в самом традиционном смысле. Это блюдо, которое подается в основном на Филиппинах, а также в Лаосе, Камбодже, Вьетнаме и Таиланде, по сути является оплодотворенным яйцом утки. То есть, да – в нем уже сформировался плод утки. Яйцо обычно едят на 17 день развития плода, но во Вьетнаме балют предпочитают готовить на 19-21 день, когда у плода уже сформировалось оперение, клюв и хрящи. Балют готовят с солью, чесноком и уксусом.
7. Хаггис
Странные, экзотические и неприятные на вид блюда готовят не только на Востоке. Например, Хаггис – популярное в Шотландии блюдо. Это пудинг из бараньих потрохов, в частности, сердца, печени и легких. Их смешивают с луком, толокном, салом, приправами и солью и подают прямо в желудке животного. Неизвестно происхождение этого блюда, но считается, что его готовили из необходимости избавиться от скоропортящихся животных органов. Тем не менее, блюдо осталось популярными даже после изобретения холодильников.
6. Глаз тунца
Удивительно, но это действительно очень популярное блюдо в Японии. Его можно купить практически в любом магазине в окружении рыбьего жира и отрубленных мышц. Гигантские глаза варят или тушат, пока частично они не загустеют. Предположительно на вкус готовый глаз напоминает осьминога, мягкий внутри, но резиновый снаружи. Жир и мышцы, с которыми глаза подаются, тоже считаются вкусными. Вполне возможно, что это действительно вкусное блюдо, но большинство из нас наверняка обошли бы его стороной.
5. Медвежья лапа
Это вовсе не отбитый кусок мяса в панировке, который может приготовить любая домохозяйка. Это самая настоящая медвежья лапа. В странах Дальневосточного региона и Камбодже суп из медвежьей лапы считается деликатесом. К несчастью, медведей, чьи лапы используют для приготовления этого блюда, содержат в бесчеловечных условиях – чаще всего они проводят всю свою жизнь в клетке, и о них заботятся люди, которые ничего не понимают в содержании животных. Разведение медведей было запрещено во многих восточных странах и строго контролируется в остальных.
4. Столетнее яйцо
Может, это все наша западная предвзятость, но согласитесь – на Востоке люди едят очень странные вещи. Например, «столетнее яйцо» – это обычные куриные или утиные яйца, которые выдерживают в специальной смеси из глины, золы, извести и рисовой шелухи неделями, а то и месяцами. В итоге белок сгущается до красно-коричневого солоноватого желе, а белок становится темно-зеленым. Запах напоминает аммиак или сероводород – на случай, если внешний вид вызвал у вас недостаточно отвращения. Получившиеся яйца едят как закуску или добавляют в супы и различные блюда.
3. Осиные крекеры
Опять же – сложно поверить, что когда-то кто-то наткнулся на жужжащий рой озлобленных ос и решил, что их просто необходимо попробовать на вкус. Но в Японии все возможно. Ос ловят, варят, высушивают и затем смешивают с тестом для крекеров. Конечно, поедание насекомых далеко не новый феномен. В Японии ос и других насекомых едят из-за их пищевой ценности, включая богатые запасы протеина, и, возможно, их вкуса.
2. Сердце живой кобры
Как будто бы блюдо из просто сырого сердца кобры недостаточно экзотично. Этот деликатес, как и практически все в этом списке, популярен в Азии, особенно во Вьетнаме. В северной части Вьетнама многие верили, что змеиное сердце подарит съевшему его способности и силу большой ядовитой змеи. В наше время им в основном лакомятся туристы. Змею подают к столу еще живой, затем ей отрезают голову и выдавливают яд. После чего змею вскрывают и вырезают сердце. Те, кто попробовал этот деликатес, уверяют, что все еще чувствовали биение сердца у себя в глотке.
1. Жареный тарантул
В западных странах один только вид тарантула способен вызвать истерику у большинства людей. Но в Камбодже эти гигантские волосатые обитатели ночных кошмаров считаются деликатесом. Их жарят на сковородке с чесноком и солью и часто продают прямо в уличных ларьках. Консистенцию описывают как хрустящую снаружи и вязкую внутри, а вкус довольно обыденным – примерно как у курицы. Обычно едят лишь голову и лапы, хотя некоторые смельчаки едят и середину, которая содержит коричневую смесь из органов и экскрементов. Определенно, это прибавляет новый смысл фразе «я съем все что угодно, лишь бы оно было жареное».
Метки: #Еда #интересное #факты
В столетних яйцах автор попутал цвета
Некоторые блюда вполне обычны. Что не так с медвежьей лапой? Обычное мясо с гарниром.
А то что ты [мат] тупорылый, отрубить животному лапу, чтобы какая то свинота попробовала вкусно это или так себе..... Смотря на это понимаешь какие люди уроды, и таких как ты вместо животных надо убивать..... моральное говно
Судя по агрессии ты наверно из этих, из веганутых. Они никогда не могли держать себя в руках, ещё бы, постоянно в впроголодь, организм в состоянии стресса, вот и не выдерживает мозг. Самое забавное, что кусать живое яблоко или живую морковку для них нормально и не важно, что это яблоко и морковка могут ещё вырасти, а корова уже всё равно мертва и не чувствует ничего. Ну да ладно, жги дальше
Животные делятся на съедобных и несъедобных, медведь условно съедобен для некоторых групп людей. К съедобным чаще всего относятся травоядные звери и птицы.
Это деление весьма условно само по себе. Вон, казалось бы совсем несъедобную фугу и то научились готовить
Лапу то зачем? Голову надо отрубить, тогда животное не будет мучиться, а на стол можно будет подать тушку целиком, а это больше, чем лапа. Так гораздо гуманнее, чем из живых помидоров, которые ещё вырасти могут сок выжимать
Кстати, а где тухлая рыба, которую кушают северяне? Которую закапывают в земле на полгода и потом кушают с душком такую?
Охо! Вот это жесть!
Я любительница экзотики и с удовольствием пробую новые блюда, раньше думала, что могу съесть всё, что не убегает от меня. Но этот список изменил моё мнение. Ну, червяков в сыре я б не стала есть именно потому, что они там живые. Если б их оттуда убрали - попробовала бы.Но я слышала, что этот сыр опасен и даже уже нелегален в Сардинии тк есть опасность отравления, ведь таким методом его очень легко передержать и испортить.
Шотландский Хаггис я уже давно мечтаю попробовать. Как только окажусь в Шотландии - первым делом буду искать возможность его отведать.
Тухлые яйца... может быть. Но если запах совсем омерзителен, то не знаю. Очень зависит от настроения.
Жареные пауки - у меня аракнофобия. Очень сомневаюсь, что смогу даже в руки взять это.
Всё остальное - жестокое обращение с животными. Только из-за этого я бы не стала это есть.
Как послушаешь и почитаешь - восточный народ очень беспощаден с животными. Еда едой, но меру в извращениях знать надо.
Да ладно, не соглашусь, потроха очень вкусные и питательные (сердце, лёгкие, мозг, вымя, яйца)))), печень, почки). Наш аналог - ливерная колбаса.
а где сальтисон - если есть хаггис
Меню из ресторана.
Лягушки гриль.
Рыба запеченная в банановом листе.
Лягушачьи лапки кушала - курица курицей...правда немного рыбой оттдаёт
В Молдавии есть блюдо,называется щигирь,это тот же хаггис.Почти все внутренние органы запихивают в кишку и тушат.
Не в кишку, а в сеточку из нутряного жира.
А в кишках или в желудке - сальтисон. Тоже вкусно.
Зря здесь на хаггис нападают, единственно, возможно он немного с запахом, потому что из баранины, а баранину не все любят.
Сердце змеи ел в начале 90-х в Благовещенске. Норм. Змею выбрали, ее при нас разделали. Правда были не трезвые
не только, ещё и из новорожденных, из девочек, их накладно содержать и выдавать замуж, потому и съедают, в деревне никто узи не сделает, мальчик - хорошо, девочка - сытно
Я извиняюсь, а откуда такой бред про Латвию? Вы чего людям голову дурите?
А прежде чем читать жёлтую прессу - узнали бы. Даже в Китае нынче такие детские супы - это чёрный рынок. Достать можно, но неофициально.
А причем тут Латвия?
"Китае нет закона против употребления в пищу абортированных человеческих плодов ( хотя что же невероятного, в Латвии его тоже нет"
ну вы же это писали?
May I vomit here?
sure u can )))
Сколько не искал балют во Вьетнаме, так и не нашел, хотя излазил весь Северный Вьетнам. В камбодже тарантулов то-же не было нигде. Есть там лягушки, на вкус похожие на сладковатую курицу.
Такую бредятину может запостить только человек который сам не проверял эту инфу, а просто скопипастил . Не буду писать то чего не знаю, могу только по некоторым пунктам . Дуриан очень вкусный фрукт, напоминает кремовый десерт, единственное что надо есть сразу, в противном случае да действительно будет вонять. 2) Тарантулы ни какой не деликатес, это вынужденный источник белка при геноциде Полпота, когда людям жрать было нечего они ели всё, в том числе и тарантулов, сейчас это осталось как пережитки прошлого, больше для туристов, местные конечно могут это, но нафига, если есть нормальная еда.
Хаггис очень вкусная вещь. Гнилой сыр мечтаю попробовать. Остальное - восток дело тонкие, а особенно дальний.