13k
10 лет назад · 6 фото · 8113 просмотров · 36 комментариев
Холостяцкая кухня. Фасолевый суп с копчёностями (6 фото)
Метки: #Еда #своими руками
Я убеждён, что мировая кулинария, во всём многообразии, во все времена сводилась к единственному тезису: минимальными затратами сил и продуктов приготовить нечто удобоваримое.
В серии "Холостяцкая кухня" я буду описывать только простейшие в приготовлении блюда, доступные для повторения любому человеку, даже ребёнку, независимо от кулинарных талантов.
Сегодня расскажу, как варить фасолевый суп с копчёностями.
Для него нам понадобится:
- луковица,
- болгарский перец,
- два консервированных помидора,
- четыре зубчика чеснока,
- четыре охотничьих колбаски (или грамм двести любых других копчёностей),
- банка фасоли (сойдёт и обычная, только её надо заранее замачивать или час поварить, прежде чем закладывать остальные ингредиенты),
- острый перчик (имейте в виду, что для себя я делаю очень остро, если вы к этому не готовы, возьмите половинку такого перчика, как на фотке),
- петрушка для посыпки,
- столовая ложка паприки,
- шафран (я заменяю куркумой),
- чайная ложка соли,
- лаврушка.
Для него нам понадобится:
- луковица,
- болгарский перец,
- два консервированных помидора,
- четыре зубчика чеснока,
- четыре охотничьих колбаски (или грамм двести любых других копчёностей),
- банка фасоли (сойдёт и обычная, только её надо заранее замачивать или час поварить, прежде чем закладывать остальные ингредиенты),
- острый перчик (имейте в виду, что для себя я делаю очень остро, если вы к этому не готовы, возьмите половинку такого перчика, как на фотке),
- петрушка для посыпки,
- столовая ложка паприки,
- шафран (я заменяю куркумой),
- чайная ложка соли,
- лаврушка.
Всё строгаем согласно личных пристрастий
Кладём в кастрюлю
(Таки да, Moulinex и Scarlett заплатили мне кучу денег за рекламу, я теперь купаюсь в бабле ;))
Наливаем 1,2 литра жидкости, из которых 1,1 воды
Наливаем 1,2 литра жидкости, из которых 1,1 воды
И 100 грамм помидорного сока из банки с помидорами, чтобы не пропал.
Можно бульона налить ,если есть бульон, или кубик бросить.
Можно бульона налить ,если есть бульон, или кубик бросить.
Ну и нагревать в течение часа.
Это всё, приятного аппетита :)
Это всё, приятного аппетита :)
Метки: #Еда #своими руками
Сюда ещё картошки докинуть - вообще красота получится!
Изжога обеспечена!
А вот и нет))
Ни масла, ни жареного - с чего быть изжоге-то? Колбаски - и те выварены начисто)
У меня тёща изжогой страдает - вроде норм ест.
Не понял, Андрей?! Почему холостяцкая кухня? Раз у тебя теща изжогой страдает? А?
Это элементарно, мой дорогой... Валдис)))
У меня и жена, и тёща, и дети - всё есть.
Но летом-то они за городом, я совершенно один.
Ну то есть это они так думают
То есть летом я веду сугубо холостяцкую жизнь)
А зимой детей приучаю готовить, они радуются, помогают.
Потом воспитательный процесс для жены, чтоб не выйопывалась лишний раз.
"Нет, я твои помои есть отказываюсь, я щас сам БЫСТРЕНЬКО сделаю".
И делаю!
Она обижается, конечно, дуется.
Но для дела полезно, потом с ней попроще))
кааак куснааааа
очередной бред, автор сосет у колбасок
Ты хоть сам понял что ты сейчас сказал?
Любой пост про еду и готовку, всегд плюс)
Это холостятская кухня, гриш...? Нннну-нннну. Только не надо огульно охаивать: Если остались остатки какого-либо супа, бульона, соуса, поджарки, жира от курицы, мяса, да чего угодно, что либо скоро испортится, либо мало на одну порцию, либо забыли/леньБыло помыть... берем эти остатки. В кастрюлю. Заливаем водой. Варим в этом пельмени. Вот, только на пельменях нельзя экономить. В целях экономии варим меньше, чем обычно. Ща поймете, почему. В готовые пельмени (почти готовые) добавляем пачку сухой лапши. Не ломая! БЕЗ СУХОГО СОДЕРЖИМОГО ПАКЕТИКОВ (в них - и есть вся стрёмная химия). Сделать это без сноровки сразу быстро не получится, но потом - на "раз". Шумовкой приподнимаем пельмени, и под них - лапшу. Вырубаем газ! А то все разварится в клейстер. Настаиваем 5-10 минут. За это время бульон несколько остывает, становится очень приятным. Добавляем специи по вкусу. Я предпочитаю умеренно майонеза, немного кетчупа (хорошего), и каплю натурального соевого соуса. Можно сметаны. Можно без кетчупа. Можно с уксусом. Короче - на любителя. И получается, очень даже ничего. В принципе, можно даже угостить не манерную девушку. Лапшу надо есть как спагетти (вилкой и ложкой), и при подаче на стол назвать как-ни будь необычно. Типа "спагетти а-ля пельменинно". Или "пельмени по спагеттински". Короче, приятного аппетита.
М-м-м, остатки на выброс, пельмени, бомж-пакет, майонез, кетчуп, соевый соус, уксус - мсье знает толк в извращениях)))
;) Вот это и есть НАСТОЯЩАЯ холостятская кухня по принципу рационализации (максимум результата при минимуме затрат): сожрать все, что еще можно сожрать, не дать ни чему пропасть, не особо заморачиваться с готовкой, нажористо, не отравишься и, "ниче так на вкус". Единственное, что на такой рацион быстро подсаживаешься. И если закоренелый холостяк будет Вас убеждать, что он ежевечерне готовит себе мясо по-французски, суп из перепелов и на гарнир пророщенный рис под соусом из трюфелей, не верьте этому врунишке. Все люди, по природе своей - лентяи. Кто-то в большей степени, кто-то в меньшей. А НАСТОЯЩИЕ холостяки - это классический пример лентяя.
:-) убил весь отдел... минут 10 ржали... кампот из свежеразмороженных пельменей и т.д.
Спасибо! Уверен, что вкусно! Поставлю в очередь после фаршированного холостяцкого батона))
обжорка моя любимая!
А чеснок, интересно не становится зеленым от температуры, может его лучше в конце добавлять... И кинза, мммм... Зачётно
Знатное месиво, так любой суп можно готовить. А главное быстро, просто и наваристо. Возьму на заметку.
Утащил в избранное, спасибо.
хрень какая ... месиво а не суп ... да еще и час кипятить -всеж разварится в кашу ...
Начну с последнего: всё и должно развариться в кашу, кроме колбасок, фасоли и перчика. Для того всё, что должно развариться шинкуется мелко, а что должно остаться плавать - крупно.
А по поводу хрени... сам ты хрень )))
Или сделай сам и выложи, как умеешь, или не пести)))
Зачёт!
А ты чо злой такой? Критику не любишь? Человек свою точку зрения высказал. Мне вот тоже это варево не нравится... Кулинар, блин...
Свари свой супчик, займись хоть чем нибудь кроме интернет дрочки, выложи результат. Тогда и поговорим. А пока проблемы самовыражения индейцев шерифа не ипут.
Куда остальные помидоры деть?
Один из вариантов: тупо съесть)
Будет интересно узнать у автора, например, рецепт пирогов... Наверно, это будет так, кидаем на протвень: муку, соль, воды, лука, мясо и ставим в духовку, нагреваем, приятного аппетита :)
Ах-ха-ха-ха-ха!
Лови!
http://fishki.net/1879679-holostjackaja-kuhnja-apelsinovyj-pirog.htmlhttp://fishki.net/1879679-holostjackaja-kuhnja-apelsinovyj-pirog.html
И что это все шафран куркумой заменяют?
Может быть потому, что шафран стоит 1000 рублей - 1 грамм, а куркума 300 рублей за килограмм? И ничего общего эти приправы не имеют (разве что оба придают пище желтоватый оттенок). Шафран - самая дорогая пряность в мире. :)
Шафран я покупал буквально вчера.
Котани 0,12 грамм 75 рублей. 625 рублей за грамм выходит.
А куркума 12 рублей за 20 граммовый пакетик. 600 рублей кило.
Всего в тысячу раз разница, пустяк, ей богу))
Шафран я поберегу для таких случаев, когда он реально нужен.
Тут он на кой - я не понял. Какие вкусовые нюансы мы будем подчёркивать шафраном? Перец? Колбаски?
Высокая цена шафрана объясняется главным образом двумя причинами.
Во-первых, его производство очень трудоемко.
Во-вторых, аромат, вкус и лечебные свойства шафрана не имеют равных среди пряностей.
Четкий и быстрый супчик!
Ну авто, ну хитрец! Да там и по отдельности если все сожрать будет вкусно.