1k
10 лет назад · 1 фото · 772 просмотров · 14 комментариев
Строчок обыкновенный (лат. Gyromitra esculenta)
Метки: #грибы #обыкновенный
вид сумчатых грибов рода Строчок (Gyromitra) семейства Дисциновые (Discinaceae) порядка Пецицевые (Pezizales); типовой вид рода.
Строчок обыкновенный (лат. Gyromitra esculenta) — вид сумчатых грибов рода Строчок (Gyromitra) семейства Дисциновые (Discinaceae) порядка Пецицевые (Pezizales); типовой вид рода. Широко распространён в Европе и Северной Америке. Данный гриб одни источники считают условно съедобным, другие ядовитым. Родовое название гриба Gyromitra происходит от древнегреческих слов γυρος — «круглый» и μιτρα — «головная повязка». Оно было дано в связи с внешним видом шляпки гриба. Видовой эпитет esculenta по-латыни означает «съедобная». Этот видовой эпитет был дан вследствие того, что ранее в Европе этот гриб часто использовался в пищу. В англоязычных странах гриб известен также под названиями «гриб-мозг», «слоновьи уши».
Метки: #грибы #обыкновенный
скоро в Подмосковье
я опята боюсь обирать, и в лисичках сомневаюсь) Беру только белые, подосиновики, иногда подберёзовики. А вообще грибы не очень люблю, люблю собирать их.
Оч съедобны и вкусный гриб. Главное проварить два раза.
После двух варок в нем что-то остается из вкуса и запаха?
После такого и мухомор штырить перестанет, как мне думается )))
я просто с картошкой и луком жарил.
И вот, кстати:
А если еще поджарочку из сала с луком сделать, да зеленью сверху посыпать, да хлебом в подливку потыкать...
сааааало????
тогда и гриб ненужен.
тыкай хлебом в сало и усе
насколько помню,яд разрушается при длительной варке по пол-часа(дважды меняя воду) или сушке гриба. Слишком много возни с ним...
не берём...Зато по вкусу он отличный!
Так долго не собирал их,что и вкус уже позабыл.Пугает это название-"условно-ядовитый"..
Возможно,это как ёршики на рыбалке. :) много возни,но лучшая уха не обходится без ерша! На "безгрибье",по весне--можно брать и строчки со сморчками ;)
даже наверно нужно!
уш никак не сравнить с шампиньонами магазинными
Это уже перестраховка,он и вправду становится безвкусным.Яд там нестойкий,достаточно варки 15-20 минут,как пишет doc.