Простой рецепт лазаньи в домашних условиях.

Что нужно:

Фарш (говядина + свинина) - 1 кг
Листы лазаньи - 180-200 г ( которые не нужно варить )
Помидоры 3 шт
Морковь 2 шт
Лук 3 шт
Сыр твёрдых сортов - 300 г
Сыр пармезан 50 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное
Соль

Лук с чесноком я измельчила в блендере. ( можно просто ножом )

Морковь натереть на крупной тёрке

Томаты залить кипятком

Так с них будет проще снять шкурку

Измельчить в блендере

Обжарить лук с морковкой на растительном масле

Добавить фарш. Обжарить

Затем к фаршу добавить томатную пасту. Потушить ещё минут 5-7

Готовим соус Бешамель. Что нужно:

молоко - 1 литр
масло сливочное - 100 г
мука -100 г
мускатный орех

Растопить сливочное масло, добавить муку. Перемешать.

Тонкой струйкой влить холодное молоко и помешивая довести до кипения. Дать соусу загустеть помешивая его венчиком. Соус должен напоминать сметану. Добавить мускатный орех. Перемешать

На крупной тёрке натереть сыр

Выложить в форму готовые листы

Сверху листов фарш

Затем соус

Слой сыра и опять листы лазаньи. Повторять слои пока форма не заполниться

Последнем слоем будет соус. Разогреть духовку до 180 с. Поставить блюдо на 35-40 мин

Натереть на мелкой тёрке пармезан

За 10 минут до готовности посыпать лазанью сыром

Готовое блюдо.

Приятного аппетита)

P.S. В даном фото рецепте я использовала продукты ровно в половину. Поэтому слоёв получилось меньше.