194
10 лет назад · 13 фото · 2789 просмотров · 12 комментариев
Капуста с мясом и рисом (13 фото)
Метки: #Еда #Казань #капуста с мясом
Вкуснейшее блюдо, приготовленное на природе. Капуста тушеная в казане с мясом и рисом. Жена в шутку назвала "очень ленивые голубцы"
нам понадобится
кружка промытого риса, свинина, капуста порезанная крупными кусками
крупно порезанный лук, 3-4 столовые ложки томатной пасты
свиной жир и специи
на сильно разогретом масле выжариваем сало
затем постепенно, чтобы не остудить казан, добавляем мясо
обжариваем до золотистой корочки. затем добавляем специи по вкусу (у меня зира, перец чили, кориандр и соль )
когда мясо обжарилось, добавляем лук и перемешиваем
когда лук позолотился, добавляем капусту и томатную пасту (можно свежие помидоры без шкурки) и еще специй
когда капуста осядет и немного протушится добавляем рис и перемешиваем
еще перемешиваем и добавляем воды
так, чтобы капусту покрыло полностью и чуть сверху
накрываем крышкой и томим на медленном огне до готовности риса (обычно минут 40)
по готовности пробуем (рис должен быть мягким). приятного аппетита!!
Метки: #Еда #Казань #капуста с мясом
я риса поболее раза в 2 добавляю...обалденное блюдо...не переборщите с приправами
крутяк
Фу по отдельности (капуста+мясо или рис+мясо) очень вкусно! но вместе ((( пробовал как то чуть не блеванул!
абсолютно неправильно приготовлено. 1 в жаровню чуть смазать маслом растительным или жиром, кто как любит. слой капусты (можно смешать свежую и квашенную, а можно любую). слой промытого риса, слой фарша с луком и слой капусты присолить закрыть крышкой и на медленный огонь через полчаса добавить кислого молока и все. еще пропарить минут 20 . кто любит можно в молоко предварительно добавить том пасты или растертых помидор. блюдо диетическое малокалорийное. я его обычно готовлю в духовке но можно и на плите не в коем случае не перемешивать в процессе готовки.!
Ларис, без обид, но Ваш комментарий звучит примерно так - "Абсолютно не правильно готовите рис и капусту с мясом! Нужно взять 7 бананов, креветки, две буханки синего хлеба и смешать все с селедочными головами. В конце добавить кислого молока и не в коем случае не перемешивать!"
Я к тому, что у Вас по моему совсем другое блюдо.
причем тут креветки. рецепт данный мною во всей поварской литературе и называется ленивые голубцы. а что дает автор это что то другое.
Именно об этом я и пытался Вам сказать.
Почитайте ещё раз начало поста.
"Капуста тушеная в казане с мясом и рисом. Жена(!) в шутку(!!!!!) назвала "очень ленивые голубцы""
Про поварские книги как видите ни слова.
Ларис ,у вас один из рецептов ЗАСЫПАННОЙ КАПУСТЫ . Это не то блюдо ,что у автора .
вкусняшка!
По-моему, сюда обязательно надо добавить сахарку, чесночку и зелени)))