16k
10 лет назад · 10 фото · 4446 просмотров · 61 комментарий
Щи из щавеля (10 фото)
Гуляя сегодня по рынку мой взгляд " упал " на зеленушку. Укроп, кинза, петрушка,,, и самый приглядный был на вид щавель. Вопрос, что готовить на обед отпал сам по себе))) Щи из щавеля - вкусно, быстро да и вкусом своим напоминают летние дни на даче.
Щи из щавеля
Что нужно:
Куриная ножка( либо свиные рёбрышки, индейка...) одним словом кто что любит
Лук - 1 шт
Морковка - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Щавель - 1-2 пучка (можно и больше для тех кто любит покислее)
Перец горошком - 5-6 шт
Соль по вкусу
Картофель - 4-5 (зависит от размера картофеля)
Зелень
Лук - 1 шт
Морковка - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Щавель - 1-2 пучка (можно и больше для тех кто любит покислее)
Перец горошком - 5-6 шт
Соль по вкусу
Картофель - 4-5 (зависит от размера картофеля)
Зелень
Первым делом я отварила куриную ножку до готовности и удалила её из бульона , чтобы остыла
Затем нарезала её на небольшие кусочки и убрала в сторону.
В бульон добавила картошку, лук, морковку натёртую на мелкой тёрке. И варила на медленном огне до готовности картофеля.
Нарезала щавель
Взбила яйцо
Добавила в кастрюлю мясо, щавель и влила взбитое яйцо. Сразу отключила плиту.
Перемешала
Украсила сметаной и зеленью.
Безграмотный идиот
автору спасибо, захотелось страшно покушать
Не очень как-то. Щавель такими лаптями и яичные лохмотья(
Все испортила!Лук обжаривают,морковь вообще не кладут а с яйцом согласна нужно вбивать в суп.Ну и бульон лучше говяжий.
Да, вообще-то морковь и лук пассируют, а не кидают в супы в сыром виде.
На вид отвратительно и мутно! Яйцо вообще-то отваривают предварительно. Ловить в этой жиже белковые лохмотья сомнительное удовольствие.
Морковь, тем более в сыром виде в зеленый борщ или щи не добавляют. И порезано все как свинье в корыто. Короче не то и не так.
Морковь в щавельный суп лучше не класть...
Просто, вскусно и полезно. Спасибо, Автор.
А я в конце варки поллимончика выдавливаю (сок) для бОльшей кислости, у меня любят покислее. И уже в тарелку зелень и сваренное вкрутую яйцо. А вообще я щавель на зиму закрываю - и всю зиму такие щи варю.
Мы тоже щавель на зиму готовим. Удобно очень.
Вопрос только один - разве есть люди в России, которые не умеют готовить это блюдо?
Само по себе блюдо отличное , но в этом на еду похожа только сметана
Автору нравится, мне и Вам нет. Но нас никто и не заставляет именно так готовить. Такова жизнь, у всех всё по разному.
Точно есть такие..)
Может для вас станет откровением,но в России (и не только) есть люди которые вообще не умеют готовить. У меня тесть такой, видимо теща избаловала
Скажем так - скорее всего Ваш тесть просто умный избалованный хитрован. И правильно делает, что не готовит. Рассуждаю из личного опыта.
аж слюна потекла
Челюсть сводит от одного взгляда на фотку! Кисленькое!
Щи...
Из щавеля...
Мы это называем зеленым борщом и готовим по-другому, не такими кусмарями.
а еще есть рыбный борщ,гороховый борщ ну и тд.
Все что жидкое, то у вас борщ?!чет как зеленый борщ
Просто щавель называется супчик. Класика!
В принципе - стандартный рецепт. Вот только я предпочитаю отваривать яйцо - отдельно , измельчать его - хоть ножом, хоть - на терке и в таком виде - добавлять прямо в тарелку.
Так как при способе , указанном в данном рецепте - белок сворачивается в кипящем отваре в неприглядные тяжи и лохмотья...
А так же я предпочитаю в каждую тарелку - добавлять - для вкуса - мелко измельченую пряную зелень и - чесночка зубок.
С языка сорвали :) Я тоже не люблю, когда яйцо сырое прямо в горячие щи заливают, очень неприятно все это смотрится. Да и на вкус плохо ощущается. А когда именно порежешь яйцо в тарелку, там и на зуб яйцо ощущается и гораздо красивее выглядит.
Щи должны быть из капусты. Если нет - то это суп из чего-то.
Вообще- то ши(шти) - это обозначение любого травяного супчика. С подкислением ( и забеливанием) сметанкой.
Щи должны быть из капусты. Если нет - то это суп из чего-то.