Гуляя сегодня по рынку мой взгляд " упал " на зеленушку. Укроп, кинза, петрушка,,, и самый приглядный был на вид щавель. Вопрос, что готовить на обед отпал сам по себе))) Щи из щавеля - вкусно, быстро да и вкусом своим напоминают летние дни на даче.

Щи из щавеля

Что нужно:

Куриная ножка( либо свиные рёбрышки, индейка...) одним словом кто что любит
Лук - 1 шт
Морковка - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Щавель - 1-2 пучка (можно и больше для тех кто любит покислее)
Перец горошком - 5-6 шт
Соль по вкусу
Картофель - 4-5 (зависит от размера картофеля)
Зелень

Первым делом я отварила куриную ножку до готовности и удалила её из бульона , чтобы остыла

Затем нарезала её на небольшие кусочки и убрала в сторону.

В бульон добавила картошку, лук, морковку натёртую на мелкой тёрке. И варила на медленном огне до готовности картофеля.

Нарезала щавель

Взбила яйцо

Добавила в кастрюлю мясо, щавель и влила взбитое яйцо. Сразу отключила плиту.

Перемешала

Украсила сметаной и зеленью.