16k
10 лет назад · 9 фото · 1076 просмотров · 17 комментариев
Утиная ножка (9 фото)
Метки: #Еда #своими руками #сделай сам #утки
Мясо утки нежное, плотное, она сочнее и жирнее курицы, и его практически невозможно «пересушить» в процессе готовки.
Что нужно:
Ножки утки - 3 шт
Соевый соус - 3 ст л
Лавровый лист - 2 шт
Перец
Соль
Мёд - 4 ст л
Яблоко - 1/2
Лимон
Вино - 100 мл ( Можно и бульон куриный )
Соевый соус - 3 ст л
Лавровый лист - 2 шт
Перец
Соль
Мёд - 4 ст л
Яблоко - 1/2
Лимон
Вино - 100 мл ( Можно и бульон куриный )
Ножки помыть, просушить. В ступке я измельчила перец, лавровый лист и яблоко.
Налила мёд, соевый соус и перемешала с содержимым ступки
Готовым соусом полила ножки. Посолила.
Добавила ещё сверху лавровый лист
Выложила в форму
Залила вином и остатком соуса
Духовку разогреть до 200 с и готовить ножки примерно 30-45 минут. За 10 мин до готовности добавила лимон.
Вкусняха
Метки: #Еда #своими руками #сделай сам #утки
Рецепт хороший но вот с заявлением с начала поста никак не соглашусь! Утку раз-два можно пересушить. Одна из труднейших в приготовлении птиц.
Может мне просто везло?
Я вот целиком запекал и передержал меленько... Получилось вкусно но само мясо жесткое ((
Красотка)))) Вы молодец))))). А перед готовкой мариновали её?
К сожалению нет - не успел. Но там как по мне я сразу неправильно выбрал. У Вас такая налитая, а у меня еще в магазине мне показалась худая и мало мясная. Вообщем я маме на день рождения хотел приготовить что то этакое (у нас утка считается праздничным блюдом). Так вот не особо осилил. Всем понравилось вроде - но я то знаю что не то. Мне самому только понравилось как получился мус на котором на котором подавал. Пикантный из груши и яблок. С пызами (дрожжевыми булочками приготовленными на пару) очень хорошо зашел :)
Я вообщем на Вас подписался - буду наблюдать - учится ;)
Лук
Соль
Специи на ваш вкус
Апельсины
Чесночёк
Соевый соус
Чуть мёда
Чернослив (на фотке его не видно, но он там есть))))
Всё это добро на сутки в холодильник.
Потом в духовку
Можно ещё коньяк рюмашку добавить. (это по желанию). Чернослив и апельсины я зашиваю в утку.
Отвали от меня и от моих постов. Повар хренов)))))))))
Готовил почти так. Но без вина и с апельсинам и подавал с карамелизованными ананасами.
жена постоянно грудки под медовым соусом делает, вкусно, но проветривать кухню долго
Это точно)))
Неужели так противно пахнет ?
нет, но мёд очень коптит
СПС, я не знал
класс! вкусняшка. жаль я мясо прикупил, а то бы сготовил.