1.9M
10 лет назад · 1 фото · 23334 просмотров · 300 комментариев
В Красноярске 100 процентов проверенной колбасы оказались фальсификатом
Метки: #Еда #Красноярск #колбасы #новости
Красноярский центр стандартизации и метрологии приобрел в торговых сетях Красноярска образцы вареной колбасы «Докторская» и «Молочная» и полукопченой колбасы «Краковская», «Таллинская» и «Салями Венская». Результаты проверки оказались хуже, чем 10 лет назад.
Для проверки взяли образцы марки «Омский бекон», «КПК», «Свинокомплекс Томский», «Дымов», «Агропромышленная компания МаВР», «Кудряшовский мясокомбинат», «Атяшево premium», «Торговая площадь», «Вкус». Производят продукцию в Омске, Красноярске, Новосибирске, Томске, Мордовии и Хакасии. Исследовали в лаборатории лишь сырье.
В итоге во всех образцах выявлены различные нарушения: применение сои, каррагинана, крахмала, животного белка, мяса птицы, железистой ткани, гладкой мускулатуры, субпродуктов, использование которых в вышеуказанных колбасных изделиях не допускается.
Татьяна Мельник - начальник отдела стандартизации и оценки соответствия ФБУ «Красноярский ЦСМ»:
- Результаты исследований колбасы, показывают, что все они фальсифицированы. Ситуация более чем грустная. Еще 10-15 лет назад подозрения на фальсификацию фиксировались в 40-50 процентах образцов колбасной продукции, сегодня - 100 процентов. Это требует, как минимум, серьезных санкций со стороны контрольных органов.
Основными ингредиентами колбас «Докторская», Молочная», «Краковская», «Таллинская» и «Салями Венская» должны быть мясо свинины и говядины, шпик, яичные продукты, молоко, сахар-песок и пряности.
Татьяна Мельник - начальник отдела стандартизации и оценки соответствия ФБУ «Красноярский ЦСМ»:
- Результаты исследований колбасы, показывают, что все они фальсифицированы. Ситуация более чем грустная. Еще 10-15 лет назад подозрения на фальсификацию фиксировались в 40-50 процентах образцов колбасной продукции, сегодня - 100 процентов. Это требует, как минимум, серьезных санкций со стороны контрольных органов.
Основными ингредиентами колбас «Докторская», Молочная», «Краковская», «Таллинская» и «Салями Венская» должны быть мясо свинины и говядины, шпик, яичные продукты, молоко, сахар-песок и пряности.
Метки: #Еда #Красноярск #колбасы #новости
мясо закупают живым весом по цене 174 р за кг. почти треть это кости, сбои, кровь, шкура. рога и копыта на рынке мякоть стоит говядина 420 р свинина 380 так что кг колбасы должен стоить никак не дешевле 600 рублей
Привыкайте
Запретите колбасу. Пусть делают мясо в нарезке и кусками... удивительно, но 4 из 5 заводов просто закроется
это наш ответ на санкции, пилять. Про сыр я вообще молчу: даже мой когда-то любимый "адыгейский" стал полное овно
Колбасу делали по ТУ а не по ГОСТу, ничего такого. Если кто-то до сих пор уверен что в дешовой колбасе есть мясо - соболезную. Главный вопрос - есть ли в маркеровке колбасы упоминание ГОСТа, это было бы нарушением. Но я искренне сомневаюсь - все спокойно пишут ТУ и пипл хавает.
С пивного завода приходят коллеги к жене сотрудника:
-Приносим свои соболезнования.. Ваш муж погиб.
-Какая беда! Как всё случилось?
-Утонул.. Утонул в чане с пивом...
-Ох! Надеюсь он не долго мучался?
-Да нет.. Он еще пару раз поссать вылезал...
Не поленился, прочел все что тут написано! Большего бреда от людей, не имеющих отношения к мясному производству, не знакомых хотя бы с основами производства колбас, я не слышал.
Разберем по-простому:
1. Есть ГОСТ, а есть ТУ. Гост - госстандарт, который является определнным эталоном. НО!!! не всегда ТУ - хуже продукции по ГОСТу.
2. Статья как обычно популистская, не спорю - мода сейчас такая поливать колбасное производство грязью . Есть колбасы за 150 р/кг, а есть за 1500 р/кг. Проблема большого производства - то что надо гнать объем. Объем - должен сбываться. то есть потребитель - должен быть массовым, а не ВИП. А это значит должна быть низкая цена. Это возможно только если в колбасе снижить стоимость сырья. Но как? У мяса, есть цена , ниже которой она быть не может. Так почему есть колбаса за 150-200р ( это цена в магазине, про себестоимость такой - молчу)? Ну... наверное потому что мяса в ней банально нет , о чем написано на этикетке , но завуалировано. Кроме того маркетологи идут на разные хитрости чтобы "заставить" потребителя не читать этикетку. Маскируют название продукции по ТУ под ГОСТовское, пишут "без сои" , или "без консервантов" и т.п..
У меня нет "рецепта" как найти в магазине качественную колбасу. Но я знаю что при цене ниже 500-600 р ее точно нет (по крайней мере в сетевых магазах).
Хотите знать что в продукте - делайте колбасу сами. Есть соответствующие тематические форумы, есть литература. Дерзайте, и все у вас будет!
Штатам? что за манера, на других смотреть? а как же наше - "мужик должен есть мясо"? Я не отрицаю, но не каждый же день!!!
Заметьте, не я первый привёл пример ЕС и США.
А мужик, впрочем как и баба - должны есть мясо, и это непреложный факт - это не сугубо наша традиция, это вам любой врач скажет. Про "каждый день" разговора не было.
я не про наш с тобой разговор, а вцелом, про сереотип... А пример ЕС и США я привел всего лишь ценовой.
ГОСТ на колбасу слишком мягкий, допускает ее изготовление из всякого дерьма. Как, впрочем, и советский ГОСТ 23670-79, прямым потомком которого является современный ГОСТ. Не понимаю, почему все обожествляют советский ГОСТ, вероятно никто его не читал.
проверяйте на кошках. если мои морду воротят то я в следующий раз эту марку не беру.
У нас есть производство конфет в городе. крупное. И там послушаешь людей которые там работали, вообще диву даешся. То они конфеты в землю зарывали чтобы проверка не нашла лишнее. то работников как рабов безвольных держат.. Короче вообще распустили по полной свою наглость.
Мы уже давно покупаем колбасу от фермеров и маааленьких цехов. Качество хорошее, как настоящая :-)
Пельменей например уже давно не делают нормальных одна хр... только самому делать
Я уже давно не пробовал норм колбасы)) она фигня из бумаги на вкус. Ладно фальсификат для бомжей. но ставили бы цену соответствующую. а цена там конская))) сосиськи тоже нормальные не найти. скоро придется самому делать. Особенно в мелких городах куда привозят жалкий процент колбасы на выбор
туда теперь даже туалетную бумагу не кладут, потому что она дорогая. там теперь кожа, жилы, жир и консерванты с красителями.
Охренеть на все 100%. Чем нас кормят? Где вообще понимание значимости выпускаемой, массово выпускаемой продукции. Сволочи бездушные, гонятся только за прибылью. У них бог деньги. Видимо нужно рублём наказывать чтоб понимали что творят.
ну и что теперь покупать? колбасу вообще не есть???
Нормальный такой вопрос. Да! Не есть! Это не еда, а отходы,неужели непонятно?!
я не ем ее лет 10 уже. сосиски и покупные пельмени тоже.
хорошо вам.
был анекдот такой хороший:
контрольная закупка, проверяют тушенку. и тут в одной из банок обнаружили мясо. сразу паника, возбуждают уголовное дело - несчастный случай на производстве.
Мясо в колбасе - результат несчастного случая на производстве.
Сам с Красноярска. Ничего удивительного в этом посте не прочёл. В другой области/крае/республике провести проверку - процентное соотношение дерьма и качества не будет разниться и 5%. В чём суть поста тогда?
По сути. Ребёнку молоко еду покупать в деревню, рано утром. Нашёл людей, у которых покупаю мясо курицы, свинину и говядину - "в прок". Не давно прилетела "посылка" с тушкой оленя. На 2 семьи поделили.
Можно написать здесь, что "говно" делают, не надо покупать и кушать, а потом пойти и купить и "сожрать", ибо лень. А можно заморочиться, включить моск и найти хорошее, но дороже.
У всех свои предпочтения в выборе.
И какой результат таких усилий в поиске? Ребенок на голову опережает сверстников, которые едят колбасу из магазина? В чем приход?