Кали́на обыкнове́нная, или Калина кра́сная (лат. Vibúrnum ópulus) — листопадный кустарник, вид рода Калина (Viburnum) семейства Адоксовые (Adoxaceae). Ранее этот род относили к семейству Жимолостные (Caprifoliaceae) или выделяли в собственное семейство Viburnaceae.
0
0
Для россиянина калина обыкновенная - не просто растение, а самый настоящий элемент культуры. Сколько песен сложено про калину красную!? - не пересчитать. Но о том, что наша самая обыкновенная калина еще лекарственное растение, знает уже меньше людей. И еще меньше знает о том, какие части этого растения пользуются спросом в медицине, от чего помогают препараты и калины и как их правильно изготавливать.
Вот обо всем этом вам предлагается узнать в данной статье.
0
Калина имеет более ста видов и происходит из семейства жимолостных. Калина обыкновенная – это кустарник, высотой от полутора до трёх-четырёх метров. Крона кустарника – редкая. Растёт калина обыкновенная в местах с хорошо увлажнённой почвой. Период цветения – май-первая половина июня. Европейская часть России, Кавказ, Крым, Восточный Казахстан, Западная Сибирь – вот далеко не все регионы, где можно встретить калину обыкновенную. У калины серовато-бурая кора, ягоды (плоды) имеют ярко-красный цвет, шаровидную форму, их диаметр 12 мм. Внутри каждой ягоды – плоские косточки (семена). Время созревания ягод – август-сентябрь.
0
Химический состав калины обыкновенной
В коре калины содержится большое количество разнообразных биологически активных веществ. Среди них:
углеводы, а также пектин, клетчатка;
смолы (до 6,5%);
фитостерин,;
флобафен;
эфирное масло, в составе которого обнаружены органические кислоты (муравьиная, уксусная, валериановая, каприловая, капроновая, линоленовая);
мирициловый спирт;
тритерпеноиды;
иридоиды (до 5,7%);
алкалоиды;
сапонины;
аскорбиновая кислота;
фенолкарбоновые кислоты, в т.ч. их производные (хлорагеновая, неохлорагеновая и кофейная);
производные о-дигидроксикоричной кислоты);
дубильные вещества;
лигнин;
катехин;
кумарины (скополетин, скополин, эскулин, эскулетин);
флавоноиды;
антрахонины;
вибурнин (гликозид);
лейкоантоцианы;
высшие жирные кислоты (арахиновая, бегеновая, лигноцериновая, линолевая, миристиновая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая, церотиновая).
Плоды содержат:
углеводы (фруктозу, глюкозу, сахарозу, галактозу, маннозу, ксилозу, арабинозу, рамнозу, полисахариды);
пектины;
органические кислоты;
изовалериановую и уксусную кислоты;
тритерпеноиды;
урсоловую кислоту;
стероиды;
витамин С (до 90 мг%), провитамин А;
фенолкарбоновые кислоты и их производные;
дубильные вещества (до 3%);
катехины;
флавоноиды;
самбуцин;
высшие жирные кислоты;
минеральные элементы (особенно много калия).
0
Полезные свойства калины обыкновенной
Препараты, получаемые из коры калины. обладают следующим действием:
кровоостанавливающим;
отхаркивающим;
болеутоляющим;
сосудосуживающим;
спазмолитическим;
диуретическим;
рвотным;
усиливающим тонус матки;
гемостатическим;
вяжущим;
противовоспалительным;
гипотензивным и седативным;
антисептическим;
антигельминтным.
Основными показаниями к применению коры калины являются:
маточные и носовые кровотечения;
болезненные менструации;
метро- и меноррагии;
альгодисменореи;
субинволюция миометрия после родов;
климакс;
геморрой;
заболевания желудочно-кишечного тракта, в т.ч. язва желудка;
асцит;
желудочные колики;
слабое пищеварение;
желчнокаменная и мочекаменная болезнь;
гипертония;
неврозы, истерия;
эпилепсия;
катаральный гингивостоматит, пародонтоз;
бели;
дерматомикоз;
гиперкератоз волосистой части головы;
туберкулез кожи;
диатез, экземы;
сахарный диабет;
ринит, тонзиллит, ларингит, ангина;
трахеобронхит;
атеросклероз, повышенный уровень холестерина в крови;
миокардит;
злокачественные опухоли, рак кожи;
конъюнктивит;
Плоды калины обыкновенной при употреблении в пищу оказывают следующее действие:
общеукрепляющее;
потогонное;
противовоспалительное;
гипотензивное;
седативное;
слабительное;
рвотное;
противоотечное;
ранозаживляющее;
усиливающее сокращение сердечной мышцы;
диуретическое;
желчегонное;
Показания к употреблению плодов калины:
отеки сердечного и почечного происхождения;
гипертония;
неврозы, истерия;
бессонница;
судороги;
антацидные гастриты;
колиты;
заболевания печени, почек, желудка;
гипосекреция желудка;
язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
диарея;
асцит;
холецистит, желчнокаменная болезнь;
дерматиты;
бели;
фурункулы и карбункулы;
экзема;
рак прямой кишки, желудка и матки, фиброзный рак;
респираторные заболевания;
бронхиальная астма;
лямблиоз.
0
Применение калины обыкновенной в народной медицине
Лечение повышенного давления ягодами калины
При гипертонии полезно употреблять ягоды калины с косточками.
Для улучшения вкуса ягоды следует засыпать сахаром или залить мёдом. Употреблять по столовой ложке перед каждым приёмом пищи.
Бронхиальная астма и кашель лечатся таким лекарством из калины
Растираются 40 граммов ягод калины, сюда же добавляется 200 граммов мёда; всё перемешать, принимать после приёма пищи по столовой ложке трижды в день.
Отвар коры калины при диатезе, аллергии, золотухе, экземе, туберкулёзе кожи, лишаях
Готовится отвар коры калины для употребления внутрь и для внешнего применения (ванны, примочки).
Отвар готовится так: измельчённая кора (1 столовая ложка) заливается стаканом кипятка и кипятится в течение 5 минут; час настаивается, процеживается; отвар принимается после еды по две столовых ложки.
Отвары ягод для лечения кожных болезней
Эти же болезни можно лечить отваром из ягод: ягоды (2 столовых ложки) заливаются стаканом кипятка; кипятить 1 минуту, настаивать один час; принимать по полстакана утром и вечером.
Калины при простуде, гриппе и болях в горле
Измельчить две столовые ложки сухих ягод калины, залить стаканом кипятка, настаивать три часа, процедить; пить по две столовых ложки три раза в день. Этим же настоем можно полоскать горло.
От камней и песка в почках и мочевом пузыре
Поможет избавиться такой сонет: глотать до 10 косточек калины в течение дня. Косточки – природный антиоксидант, чистит организм от токсинов и шлаков.
От лихорадки и простуды поможет избавиться чай из ягод и цветов калины цветы и плоды калины (10 граммов) залить стаканом кипятка – чай готов к употреблению.
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки А также, маточные кровотечения лечатся таким отваром: кора калины (1 столовая ложка) заливается стаканом кипятка и кипятится полчаса, настаивается два часа, процеживается. Выпивать перед едой по две столовых ложки трижды в день.
Свежий сок калины при гастритах, язвах ЖКТ, желчекаменной болезни
Свежий сок калины развести пополам с водой и выпивать по полстакана перед едой. Хорошо помогает при плохом аппетите.
Таким же раствором нужно полоскать рот и горло при воспалительных заболеваниях.
Настой коры калины при судорогах, спазмах сосудов, как успокоительное средство
Готовится настой коры калины так: 10 грамм коры (свежей или сухой) заварить в термосе 250 мл кипятка и настаивать 12 часов. Настой хранить в холодильнике 3 дня. Больному давать по четверти стакана (не больше!) 3 раза (не чаще!) в день через час после еды.
0
В фитотерапии используются преимущественно плоды и кора калины обыкновенной (красной)
Заготовку плодов начинают только после их полного созревания. Для удобства сушки их принято срезать вместе с плодоножками. Используют как в свежем, так и сушеном виде. Сушку лучше всего проводить в печи или сушилках при температуре +60-80оС. В хорошую погоду их можно сушить под навесами и на чердаках, подвешивая связанными пучками. После сушки плоды отделяют от плодоножек.
Кору заготавливают весной в фазу интенсивного сокодвижения, и пока не начали распускаться листья. Сначала ее подвяливают при уличной температуре (на чердаках и под навесами), затем сушат в сушилках при температуре +50-60оС либо в хорошо проветриваемых помещениях.
Корни калины также содержат полезные вещества (тритерпеноиды, витамины С и К, эфирное масло), но в силу трудоемкости заготавливаются редко. Иногда в ход идут еще ветви калины, содержащие дубильные вещества и салицин.
Цветки калины обыкновенной также иногда заготавливают. Делают это во время интенсивного цветения растения (май-июнь). Срезают целые соцветия, которые затем сушат на чердаках, а хранят в картонных коробках.
0
Применение в кулинарии
Плоды имеют своеобразный ароматический букет и горький привкус, который после заморозков пропадает. Ягоды используются для приготовления соков, наливок, настоек, вин, киселей, экстрактов, отличающихся острым кислым вкусом. Из них готовят также начинку для пирогов, приправы к мясным блюдам.
Благодаря высокому содержанию пектинов плоды используют для приготовления мармелада.
Из сока делают уксус.
Семена обладают тонизирующим действием, иногда их используют как заменитель кофе.
0
Противопоказания
Нельзя употреблять калину, не посоветовавшись с врачом. Не рекомендуется употреблять калину и лекарства из неё беременным женщинам, людям, страдающим повышенной свёртываемостью крови, при заболеваниях почек, при подагре.
С осторожностью принимать лекарства из калины при пониженном давлении.
у нас готовили такое блюдо из калины. . у него правда крепкий запах, но это кому как некоторым он не нравится а некоторым очень нравится . калину помещают в глиняную посуду и ставят на ночь в теплую русскую печь или в элдуховку при температуре 50-60 градусов.после вкус паренной калины абсолютно не горький . вот с ней и пироги не горчат и домашнее вино не имеет той горечи.
у нас готовили такое блюдо из калины. . у него правда крепкий запах, но это кому как некоторым он не нравится а некоторым очень нравится . калину помещают в глиняную посуду и ставят на ночь в теплую русскую печь или в элдуховку при температуре 50-60 градусов.после вкус паренной калины абсолютно не горький . вот с ней и пироги не горчат и домашнее вино не имеет той горечи.
В принципе, калиновая настойка на спирту по вкусу очень похожа на рябиновую. А уж вкусовые качества рябиновой настойки не мне вам объяснять :)