Тонкие блинчики, да ещё и с начинкой. Хорошая идея как к завтраку, так и к ужину. Начинка может быть любой. Мясной фарш, грибы, творог, ягоды...на любой вкус. У меня сегодня блинчики с капустой.

Для блинов:

Молоко - 1 л
Яйцо - 2 шт
Сахар - 2 ст л
Соль - по вкусу
Сода - 0,5 ч л
Масло растительное - 2 ст л
Мука - 300 гр

Я делала всё в половину.

Подогреть молоко. Взбить яйца с сахаром, солью и маслом.

Добавить 200 мл молока и соду. Перемешать.

Добавить муку и остатки молока. Перемешать

Тесто готово

Выпекать блины лучше на разогретой чугунной сковороде. На среднем огне

Готовые блинчики.

Начинка: Самая обычная белокочанная капуста и соль. обжаренная на растительном масле

Можно добавить лук, морковку, любимые специи, томатную пасту,отварное яйцо и тд.

Готовую начинку остудить

Выложить на блин и завернуть

Обжарить на сливочном масле с обеих сторон