Как всегда всё гениальное просто. Эти котлеты научила готовить меня моя свекровь, их ещё называют мясо по албански. Вкусные и сочные котлетки.

Что нужно:

Мясо (свинина) - 700 гр
Крахмал - 2 ст л
Мука - 1 ст л
Яйцо - 1 шт
Майонез - 2 ст л
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт

Мясо порезать на маленькие кубики

Для удобства нарезки мясо лучше слегка замарозить

Добавить крахмал и муку

Перемешать

Измельчить чеснок и лук в блендере

затем добавить яйцо

Опять перемешать

Добавить к мясу, перемешать

Соль, перец и майонез

Готовый фарш убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы все ингредиенты подружились

На разогретой сковороде обжарить котлеты выкладывая их столовой ложкой

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки

Затем накрыть крышкой буквально на 2-3 минуты

Блюдо готово