Чуть больше в рецепте рассказано о том как можно сбацать простенький соус, а так ничего особенного просто пицца и немного аппетитных фоточек.
0
Ингредиенты:
0
Тесто (увы и ах, каюсь взял готовое) дрожжевое
Для соуса:
Томаты малосольные
Лук (неважно какой белый или красный, у меня просто был красный)
Соль, перец по желанию.
Начинка (ну разумеется лепим все что хотим)
Мы взяли:
Остатки копченой колбасы
Вареная (на оливье что то было)
Куриная грудка отварная
Сыры (сулугуни и российский)
Немного зелени
Начнем с соуса
0
Мелко режем лук, обжариваем, вот как только стал мягким тогда добавляем соленые томаты. И прям на сковороде начинаем толочь (чем больше сока сохраним в помидорах, прежде чем перенести на сковороду, тем лучше)
Добавляем немного воды, можно приправить солью и перцем.
Затем всю эту массу продавливаем через сито
0
Выжимаем по максимуму, и получившийся соус еще доводим на сковороде (задача побольше выпарить влаги).
Оба сыра натираем на терке и смешиваем.
0
Колбаски и грудку тоже нарезаем потоньше и помельче.
0
Раскатываем тесто, вырезаем желаемого размера корж и слегка прихватываем его в духовке.
0
Толщина по желанию, у нас 3 миллиметра.
Начиняем нашу пиццу
0
Одна особенность, немного сыра сразу после слоя с соусом, потом все начинки и потом еще немного сыра. Сыр тогда будет тянуться что надо (безусловно зависит от сортов сыра, но во влажном соусе он будет дольше оставаться мягким)
если вам лень возиться то мой рецепт. изобрела из-за скупости. творог магазинный частенько попадается с кислым запахом. выбрасывать не экономно. мука , яйцо, творог, сода, соль, чуть масла. без разницы какого. чем больше масла тем тяжелее печени .но вкус лучше. полученное тесто на смазанную маслом сковороду(у меня чугунная) да !духовка должна уже быть разогретой до жара . на тесто все что найдете от нашинкованной капусты - до рыбных консерв. лишь бы сочетались по вкусу. соленые или свежие помидоры нарезаю и раскладываю по начинке, сверху сыр или майонез , а можно и вместе и в духовку на 40 мин. готово.сразу скажу магазинные грибы не кладите, не тратиться на них,от них только затрата денег, а вкуса никакого. исключение маринованные корейские опята, что продаются у нас по весу. те вот очень вкусные и душистые.
да кто ж ее задумывал-то? это пища бедняков, мамаше огромного семейства приходилось поскрести по сусекам и накидать на лепешку все, что нашлось или детишки где стырили, огрызки и подпорченные овощи - и в печь.
а если еще ленивее. то тесто любое. сверху творог с чуть чуть содой и нормально посоленный, можно вмешать масло или нет как хотите. и в духовку
Если еще ленивей, то просто белый хлеб, навалить все чт оесть и в микроволновку.
Если еще ленивей, то просто белый хлеб
нет это уже не пицца. хотя , я лично считаю. это итальянцы капитально испортили великолепный рецепт сибирской шаньги.
Ну а грибочки-то где?
Грибочки все поели, небыло
если вам лень возиться то мой рецепт. изобрела из-за скупости. творог магазинный частенько попадается с кислым запахом. выбрасывать не экономно. мука , яйцо, творог, сода, соль, чуть масла. без разницы какого. чем больше масла тем тяжелее печени .но вкус лучше. полученное тесто на смазанную маслом сковороду(у меня чугунная) да !духовка должна уже быть разогретой до жара . на тесто все что найдете от нашинкованной капусты - до рыбных консерв. лишь бы сочетались по вкусу. соленые или свежие помидоры нарезаю и раскладываю по начинке, сверху сыр или майонез , а можно и вместе и в духовку на 40 мин. готово.сразу скажу магазинные грибы не кладите, не тратиться на них,от них только затрата денег, а вкуса никакого. исключение маринованные корейские опята, что продаются у нас по весу. те вот очень вкусные и душистые.
Ну так пицца у итальянцев изначально так и придумывалась: как блюдо, которое состоит из того что осталось.
да кто ж ее задумывал-то? это пища бедняков, мамаше огромного семейства приходилось поскрести по сусекам и накидать на лепешку все, что нашлось или детишки где стырили, огрызки и подпорченные овощи - и в печь.