Захотелось десерта к чаю. В морозилке чёрная смородина и земляника. Картина нарисовалась сама собой. Готовлю кекс с ягодами.
Что нужно:
Сметана - 150 гр
Кефир - 150 мл
Яйца - 2 шт
Масло сливочное - 100 гр
Сахар - 180 гр
Цедра лимона - 1 ст л ( я взяла цедру мандарина)
Разрыхлитель - 1 ч л
Мука -400 гр
Ягоды - 200 гр (На Ваш вкус)
Яйца взбить с сахаром.
Добавить растопленное масло. Перемешать
Подготовить цедру
Добавить сметану цедру и кефир
Влить масло. Перемешать
Затем разрыхлитель
И просеянную муку 300 гр. Опять перемешать
В ягоды просеять остатки муки.
Добавить готовые ягодки в тесто. Аккуратно перемешать
С земляникой конечно не очень аккуратно получилось, но вот чёрная смородина осталась целой
Смазать форму маслом
Переложить тесто
Выпекать в духовке 180 с в течении 40-50 минут
Остудить и можно подавать к столу