Берёзовый сок можно пить, как профилактическое, витаминное, стимулирующее средство, к тому же, он просто вкусный.

Совсем скоро начнут распускаться первые листочки, а значит — у вас остался последний шанс заняться заготовкой березового сока. Это вообще законно? Мы задали такой вопрос ГУ лесами Челябинской области и получили ответ: заготавливайте, ради Бога, только делайте это правильно и не калечьте деревья. Даже разрешений специальных не надо, если, конечно, речь идет о разумных объемах для личного потребления.

— Для заготовки пищевых лесных ресурсов для использования их в личных целях, без реализации иным лицам, не требуется специальных разрешительных документов, — сообщили в ГУ лесами Челябинской области.