738
9 лет назад · 2 фото · 1583 просмотров · 12 комментариев
Корзиночки из кабачков с куриной начинкой (2 фото)
Такие замечательные корзиночки из кабачков станут отличной закуской для фуршетного стола. Да и просто можно приготовить их, чтобы побаловать своих близких вкусненьким. Блюдо получается аппетитным, сытным.
Ингредиенты:
кабачок средний - 500 г
куриное филе - 200 г
яйцо -1 шт.
сыр по вкусу
Способ приготовления:
Кабачок очистить и натереть на крупной терке, отжать жидкость, добавить яйцо, посолить и хорошо перемешать.
Куриное филе порезать мелкими кубиками, посолить, посыпать специями и обжарить на оливковом масле минут пять.
Кабачковую массу распределить по дну и стенкам силиконовых формочек. В центр поместить куриное филе.
Посыпать натертым сыром.
Поставить запекаться в разогретую духовку на 30 минут 200С.
кабачок средний - 500 г
куриное филе - 200 г
яйцо -1 шт.
сыр по вкусу
Способ приготовления:
Кабачок очистить и натереть на крупной терке, отжать жидкость, добавить яйцо, посолить и хорошо перемешать.
Куриное филе порезать мелкими кубиками, посолить, посыпать специями и обжарить на оливковом масле минут пять.
Кабачковую массу распределить по дну и стенкам силиконовых формочек. В центр поместить куриное филе.
Посыпать натертым сыром.
Поставить запекаться в разогретую духовку на 30 минут 200С.
Прекрасный рецепт, я уже думаю какую можно рыбку использовать вместо курочки, а если кабачки заменить картошечкой, м-м-м, пойду укрощать фантазию и любопытство, спасибо за идею!
Сомневаюсь,что кабачки с яйцами будут держать форму . За счёт чего ? По идее все должно тут-же обмякнуть и опасть ,превратившись в подобие бесформенного блинчика .И размазать равномерно по форме такое тесто тоже ,наверное ,проблематично? - по идее,оно должно сползать со стенок формы.
Так-же в рецепте инструкция - готовить в силиконовых формах,на фото-же: тефлоновая.
Яйцо и держит, белок денатурированный!
Яйцо скрепляет массу, но как оно может держать? Вы представьте омлет/яичницу на сковородке,- здесь такое-же должно получится. Даже блинчики с добавлением кабачка форму не совсем держат,несмотря на то ,что туда ,помимо яиц,добавляется мука/крахмал,и кабачок в некоторых случаях советуют отжать от излишней влаги,чтобы ничего не развалилось.
*получитЬся))
По такому-же принципу можно сделать классные сырные корзинки ,-растопить сыр,и этот расплавленный сырный блинчик "надеть" на стакан/чашку для придания формы будущей корзинки .
Спасибо, очень своевременный рецепт. Сейчас кабачков будет тьма... А блюдо кажется очень легким и летним.
Как всё просто... пойду за кабачком, филе и сыр есть...
А я думал где взять корзиночки для жульена.
но здесь оригинальное решение
А я о чем? Гостей много а кокотниц только 6 в наборе. Вот иделаю в корзиночках из теста, покупных. А тут оригинальный выход из положения.