2k
8 лет назад · 5 фото · 8188 просмотров · 66 комментариев
Почему в горах вода закипает быстрее? (5 фото + 1 видео)
Вода, нагретая на уровне моря до 100°С (212°F), начинает кипеть. Это означает, что внутри объема жидкости происходит образование пузырьков водяного пара и подъем их к поверхности. Вода закипает, потому что при данной температуре давление насыщения водяного пара слегка превышает атмосферное давление.
На больших высотах над уровнем моря атмосферное давление существенно уменьшается и вода кипит при более низких температурах. И наоборот, если давление над жидкостью увеличивается, например, когда вода находится ниже уровня моря или в скороварке, кипение происходит при более высокой температуре. Иллюстрация под текстом показывает температуры кипения на различных высотах над уровнем моря.
Фактор тепла и высоты
Левый график показывает взаимосвязь между давлением насыщенного пара и температурой. При высоких температурах давление насыщенного пара быстро растет. Вода закипает, когда давление насыщенного пара начинает слегка превышать атмосферное давление. Именно поэтому при падении атмосферного давления уменьшается и температура кипения. На графике справа приведена зависимость температуры кипения воды от высоты над уровнем моря. Чем больше высота, тем ниже температура, при которой вода начинает кипеть.
Кинетическая энергия
В процессе перехода воды в газообразное состояние важную роль играет кинетическая энергия (энергия движения) молекул. Когда энергетический уровень высок, многие молекулы испаряются, разрывая связи, удерживающие их в жидком состоянии. При низком давлении (верхний рисунок под текстом) молекулы приобретают достаточно энергии для формирования газовых пузырьков кипения без добавления большого количества тепла. Ближе к уровню моря необходимо больше тепла (красная стрелка на нижнем рисунке под текстом), чтобы парообразование имело место.
Уменьшение времени приготовления пищи
В скороварках, например, создается постоянное повышенное давление. На уровне моря эти герметичные кастрюли увеличивают температуру кипения воды до 121 °С (250°F). Более высокая температура кипения означает, что продукты будут готовиться быстрее, экономя время.
На продольных разрезах вверху показаны механизмы скороварки, предупреждающие чрезмерное повышение давления. Все они — предохранительный клапан (левый рисунок), регулятор давления (средний рисунок) и уплотнение ободка (правый рисунок) — помогают контролировать давление путем выпуска пара в атмосферу.
многие молекулы испаряются, - это 5 !!!!
Бл....., вы что, серьезно? Да это бл.. в школе еще узнают, вы совсем охренели с такими "открытиями", давайте еще будем охреневать от того, что мы находимся в галактике Млечный путь.
Где Лавров с нужной фразой?
Так тут школота тоже появляется. Может почитают
Точно, скоро вообще начнут появляться посты типа: "Почему дважды два - четыре". Дело бабы Егы всецело побеждает.
Любой более-менее образованный человек автоматом скажет - потому что атмосферное давление ниже.
Статью не читал.
Важный момент таких постов - доступность в понимании для прогуливавших среднюю школу школу либо еще её не посещавших, книг не читавших или акромя мышки в руках ничего не державши.
Автор молодец +
Для тех кто школу ходил:
Не гневитесь на подобные статьи, пусть по детски, но доступно. Они реально могут помочь многим понять мир. Пусть станет нормальных людей больше.
И не стоит писать в комментариях, мол мы тут умные а написано не пойми для кого... . На Фишках люди разного возраста, разного уровня. Если кто в комментариях задает вопрос, ответьте, может это поможет человеку, а Вам + в карму.
Автор в школе физику не прогулял... молодец!
температурой открытия... а на бензонасос (механический) просто мокрую тряпку.3 градуса на 1000м, помните это, когда поедете в горы на авто. Термостат лучше заменить на другой с более низкой
Разве это не рассказывают в школе?
Или я из слишком далёкого времени и всё 30 раз поменялось?
Жертва ЕГЭ писала этот пост.....
до ста градусов её не нагреть получается
и некоторые микробы останутся в живыхПочему же не нагреть? Скороварка Вам в помощь. Только кипение, даже при 100 градусах Цельсия не поможет Вам убить ВСЕХ микробов. Есть виды выдерживающие большие температуры. При больших давлениях.
И второй момент, убивает не столько температура (хотя и она тоже), сколько пузырьки, образующиеся при кипении. Так что для лучшей дезинфекции воде рекомендуется покипеть секунд 12... А кипение с образованием пузырьков происходит и на 9000 метров, при температуре 75 градусов Цельсия.
фух... ))
Ребята, будьте добрее. Я физик, для меня это очевидно, у меня жена лингвист - для неё это может быть новым (ну или хорошо забытыми старым). Для многих будет полезно вспомнить, на сколько именно градусов меняется температура (~на 3 градуса за километр). Вдруг пригодится). Есть более простые физические вещи, которые народ не знает, а тут вполне себе интересный факт.
Без шуток.
Будет работать, например, на Эвересте?
Ей по фиг высота над уровнем моря, в скороварке давление зависит от пружины выпускного клапана.
Мля, пристрелите школьника уже.
Поддерживаю!
А давайте я тоже приворюсь, что я все это знал и начну оскорблять автора поста? 10 умников нашлось... Я вот лично считаю себя эрудированным человеком, с детства читал много книг и энциклопедий, но что-то новое для себя всегда приятно почерпнуть, а тут такой высер в комментах. Фу...
Вот Вы, да да, Вы! Знали, что чтобы освободиться от осьминога, надо выдавить ему глаза? Нет? А на морском побережье каждый рыбак и плавец знает. И таких простых, но не всегда очевидных фактов сотни и тысячи. Интернет был придуман для обмена знаниями, а по факту используется для перекочевания говна в комментах.
Для быстрейшего освобождения от щупалец осьминога специалисты по подводному плаванию советуют наносить удар в его нервный центр - мозг, расположенный между его глазами (чуть повыше). Пока не разрушен нервный центр, присоски и щупальца осьминога будут действовать, какие бы раны ему ни наносились.
Стыдно вводить в заблуждение людей, вот вы может быть своей непроверенной инфой угробили ныряльщика. А может и не одного. Живите теперь с этим
Поделюсь с тобой знаниями и известным фактом. Осьминоги не нападают на людей. практически все виды не достигают размеров полметра . лишь несколько видов достигают крупных размеров , и встречаются человеку очень редко. это во первых. во вторых , осьминоги обладают очень развитым интеллектом и не рассматривают человека ни как врага , и тем более как добычу . фиксировались редкие случаи инцидентов с осьминогами, и все они исключительно были самозащитой от о*уевших людей, которые как известно охотятся на последних или просто жестко до*бывают .
Если, уж на то пошло,лучше бы статью про температуру в космосе написал, а то у многих каша в голове по этому поводу.
Наряду с термодинамическим, в других разделах физики могут вводиться и другие определения температуры. В молекулярно-кинетической теории показывается, что температура пропорциональна средней кинетической энергии частиц системы. Температура определяет распределение частиц системы по уровням энергии (см. Статистика Максвелла - Больцмана), распределение частиц по скоростям (см. Распределение Максвелла), степень ионизации вещества (см. Уравнение Саха), спектральную плотность излучения (см. Формула Планка), полную объёмную плотность излучения (см. Закон Стефана - Больцмана) и т.д. Температуру, входящую в качестве параметра в распределение Больцмана, часто называют температурой возбуждения, в распределение Максвелла - кинетической температурой, в формулу Саха - ионизационной температурой, в закон Стефана - Больцмана - радиационной температурой.
Для системы, находящейся в термодинамическом равновесии, все эти параметры равны друг другу, и их называют просто температурой системы. Так и в вакууме есть температура при наличии в нём излучения. В нашей ситуации это реликтовое излучение, с температурой порядка 2,75 Кельвина.
"можно охладить, если обеспечить контакт с группой медленно движущихся молекул или нагреть, обеспечив контакт с быстро движущейся группой."
Либо через электромагнитное излучение.
Я ее еще пару постов назад закрыл.
Удивлен, что ты только что въехал...
Обмен между космонавтом и скафандром не проблема, проблема - куда деть это тепло и при этом не набрать извне ещё тепла.
Владимир, насчет электромагнитного излучения в данном контексте Вы несколько погорячились. Но всё равно передаю бразды спора в Ваши руки - пора ко сну.
Не надо ёрничать по поводу поколения ЕГЭ. Грешно смеятся над...
Пару дней назад на фразу, что в горах проще пожарить шашлык, чем сварить суп, мне некто "Поручик" возразил:
"Сварить что-то в горах проще - на высоте температура кипения ниже, вода закипает быстрее."
кипение не показатель. важное температура. в открытом космосе без скафандра у млекопитающего закипит кровь. буквально . простой эксперимент. попробуйте запечь мясо в духовке при температуре 70 градусов. оно просто высохнет, но не приготовится . то же самое в горах будет . при 70 градусов выкипит вся вода в котелке , а мясо не сварится.
Не закипит кровь.
Если бы кровь имела открытую поверхность, то да. Но дело в том, что кровь находится внутри организма, внешние покровы которого не дадут понизится давлению крови до точки кипения.
А насчет варки в горах - я как раз и утверждаю, что долго варить придется.
Я подозреваю, это 3-4 класс начальной школы
А сейчас интересно есть предмет Природовидение в 4-м классе. Насколько помню именно там первый раз рассказывали.
А у меня книжка есть, от детства осталась, "Физика для малышей" называется. Можно, я из неё каждую главу буду отдельным постом забабахивать, с теми же картинками, где главные герои - куклы?
Я, конечно, допускаю, что автор юн и неиспорчен знаниями и, может, сегодняшний пост написан под впечатлением впервые открытого знания. Но здесь таких, наверно, больше нет, чтобы счесть этот пост интересным.
Открытие века! Загадка тысячелетия разгадана!
Для кого этот пост? Вроде пятиклашки тут не зависают, они все в ВК и Инстаграмме.
"Почему в горах вода закипает быстрее?"-потому что физику в школе нужно хоть иногда посещать!!!!!!!!!!!!!!
Афигеть! Во темы пошли, деградация на лицо. Давайте тогда нарисуем графики, почему зимой холодно, а летом тепло, а в Австралии (внезапно!) летом холодно, а зимой тепло, или почему ночью темно, а днем светло.
Кстати, про Австралию может оказаться интересно, далеко не многие в курсе.
"далеко не многие в курсе" - это еще мягко сказано.
http://old.fishki.net/2392284-ploskie-mozgi-i-ploskaja-zemlja-ploskozemeltsy-protiv-sharoverov.htmlhttp://old.fishki.net/2392284-ploskie-mozgi-i-ploskaja-zemlja-ploskozemeltsy-protiv-sharoverov.html
Пробежался по диагонали...
Чем ниже давление - тем ниже температура кипения.
Это аксиома, сродняя таблице умножения "на 2" - т.е. проще некуда.
.
Что, у аффтора без "умных" графиков ЕГЭ не прет?