7k
8 лет назад · 6 фото · 1565 просмотров · 8 комментариев
Торт «Бразилия» с Апельсиновым Конфи! (6 фото)
Метки: #апельсиновое конфи #десерты #кулинария #рецепты #сладкая выпечка #торт Бразилия #шоколадный торт
Хочу предложить вам рецепт шоколадного торта «Бразилия» с апельсиновым конфи. Готовить такой торт одно удовольствие, в доме витают ароматы цитрусовых, шоколада и домашней выпечки. Торт получается очень вкусным, сочетание шоколадных коржей и апельсинов просто идеально сочетаются друг с другом и создают удивительную гармонию вкуса.
внешний вид торта в разрезе
Ингредиенты:
Для коржей:
Мука – 3 ст.
Яйца – 3 шт.
Кефир – 300 мл
Какао – 2 ст. л.
Сода – 1 ч. л.
Сахар – 1,5 стак.
Апельсиновый конфи:
Апельсины – 3 шт.(крупные)
Сахар – 2 ст. л.
Крахмал – 1 ст. л.
Вода – 50 мл
Мука – 3 ст.
Яйца – 3 шт.
Кефир – 300 мл
Какао – 2 ст. л.
Сода – 1 ч. л.
Сахар – 1,5 стак.
Апельсиновый конфи:
Апельсины – 3 шт.(крупные)
Сахар – 2 ст. л.
Крахмал – 1 ст. л.
Вода – 50 мл
фото ингредиентов на фото
Карточка рецепта:
Пошаговое фото приготовления торта "Бразилия"
Пошаговый процесс приготовления:
Как готовлю Торт «Бразилия» я, со всеми подробностями и процессами, можно посмотреть в комметарии ниже или по ссылке https://www.youtube.com/watch?v=zK_AKxNO6Fk
Шаги приготовления:
1. С апельсинов снимаем цедру и филируем его.
2. Помещаем апельсины и цедру в сотейник, добавляем сахар, воду и кипятим 5 минут.
3. Разводим небольшим количеством воды крахмал.
4. Добавляем разведенный крахмал к апельсинам, перемешиваем и остуживаем.
5. Готовим коржи для торта: взбиваем миксером сахар и яйца, добавляем кефир, в котором гасим соду, какао. Перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем негустое тесто.
6. Тесто делим на 2 части и выпекаем 2 коржа при температуре 180 градусов в течении 40-45 минут.
7. Каждый корж разрезаем еще на 2 части.
8. Собираем торт: каждый корж пропитываем апельсиновым соком с сахаром, коньяком или сахарной водой, наносим слой апельсинового конфи.
9. Верхний корж и бока покрываем шоколадной глазурью.
10. Украшаем торт на свое усмотрение.
Приятного аппетита!
Шаги приготовления:
1. С апельсинов снимаем цедру и филируем его.
2. Помещаем апельсины и цедру в сотейник, добавляем сахар, воду и кипятим 5 минут.
3. Разводим небольшим количеством воды крахмал.
4. Добавляем разведенный крахмал к апельсинам, перемешиваем и остуживаем.
5. Готовим коржи для торта: взбиваем миксером сахар и яйца, добавляем кефир, в котором гасим соду, какао. Перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем негустое тесто.
6. Тесто делим на 2 части и выпекаем 2 коржа при температуре 180 градусов в течении 40-45 минут.
7. Каждый корж разрезаем еще на 2 части.
8. Собираем торт: каждый корж пропитываем апельсиновым соком с сахаром, коньяком или сахарной водой, наносим слой апельсинового конфи.
9. Верхний корж и бока покрываем шоколадной глазурью.
10. Украшаем торт на свое усмотрение.
Приятного аппетита!
Ингредиенты и калорийность продуктов в виде таблицы (Для коржей):
Ингредиенты и калорийность продуктов в виде таблицы (Апельсиновый конфи):
Метки: #апельсиновое конфи #десерты #кулинария #рецепты #сладкая выпечка #торт Бразилия #шоколадный торт
Не понимаю людей, которые в сладкое тесто или каши не добавляют соль. Выпечка или каша без соли - гадость.
Молодец! Давай ещё! На НГ сделаю, порадую своих девочек!
Спасибо за комментарий! :) У меня есть масса готовых и проверенных рецептов выпечки, которые ни в чем не уступают этому рецепту, а в чем-то превосходят. Здесь пока опубликованы только несколько рецептов.
++++
Спасибо за комментарий! Торт очень вкусный, рекомендую повторить в домашних условиях.
Спасибо за оценку! :)