442k
8 лет назад · 24 фото · 37004 просмотров · 406 комментариев
Родом из Советского Союза: 23 деликатеса, за которые можно было даже коллекцию календариков отдать! (24 фото)
Метки: #Еда #СССР #истории #ностальгия
Во времена Советского Союза все втайне грезили переменами, втайне мечтали о жизни «как за границей», где никогда не бывали, и об изысканной еде, которую никогда не пробовали. И вот — свершилось! А теперь нам остается с ностальгией вспоминать о былых временах и той еде — самой вкусной, как оказалось.
Большинство рецептов того времени отличаются простотой, а блюда — неприхотливостью. Объясняется это просто: продуктовые лавки не радовали разнообразием. Но пока наши мамы ухитрялись приготовить вкусности из того, что было, мы умудрялись создавать собственные, ни с чем не сравнимые кулинарные изыски. А что из списка пробовали вы?
Хлебная корочка
Сбегать в магазин за хлебом — одно из первых заданий, которое давали советскому ребенку. И вот, сломя голову, вы бежите в ближайший магазин. Сжав копейки в маленькой ладони, стоите в очереди и ждете, пока тетенька в высоком чепчике обратится именно к вам. А вот возвращаться домой можно не спеша. Еще бы! Есть ароматная корочка, перед которой нельзя устоять. Ну кто из нас не приносил домой слегка надкусанный хлеб?
Карамельные петушки
Петушки, зайчики, лисички — конфеты приобретали самые разные формы. Но всех их изготавливали из сахара и растопленного сливочного масла. Можно было купить несколько как в магазине, так и на рынке у предприимчивых бабушек. Куда там чупа-чупсу браться.
Жвачка
Когда в начале 90-х мы засматривали кассеты с иностранными фильмами до дыр, то всегда пытались чем-то походить на красивых героев. Жвачка, которая у них всегда была при себе, для многих детей была роскошью. Но это не останавливало их. Признайтесь, ведь вы тоже жевали смолу плодовых деревьев!
Связка бубликов
Составляя конкуренцию разнообразным бисквитам и нежному печенью, бублики утратили свою популярность. А лет так 30 назад их покупали связками. И пока мама или бабушка была занята делом на кухне, каждая девочка считала должным примерять связку. Потрясающее украшение!
Хлеб с сахаром
Только вспомню — слюнки текут. Это сейчас мы покупаем или готовим разнообразные десерты. А в то время самым любимым лакомством был кусок белого хлеба с маслом, обильно посыпанный сахаром. Когда масла не было, хлеб просто смачивали водой, а потом посыпали сладким сахарным песком.
Сэндвич из печенья
Помните печенье с топленым молоком? Оно было настолько вкусным и ароматным, что тяжело было дождаться, пока вскипит чайник. А чтобы сделать его еще вкуснее, достаточно было смазать одно печенье маслом и накрыть такую начинку вторым.
Сгущенка в жестяной банке
Сегодня выбор сгущенки настолько велик, что глаза разбегаются. А раньше в магазинах выстраивали пирамидки из одного вида — жидкой сгущенки. Чтобы смазать вафельные коржи или приготовить ириски, сгущенку варили. Иногда после этого полночи мыли стены и потолок. Но от «взрывоопасного» лакомства никогда не отказывались.
Ириски
Вот они, конфеты, которые можно было есть до бесконечности. Ну а если не до бесконечности, то точно до боли в животе. Да, вы можете найти нечто отдаленно напоминающее вкус тех самых ирисок в ближайшем магазине. Но только тот, кто терял пломбы после каждой второй конфеты, почувствует разницу.
Аскорбиновое драже
Оно продавалось в небольших пластиковых пузырьках и было неимоверно кислым. Многие всегда соблазнялись взять пару штучек тайком от родителей. После нескольких драже язык становился чуть желтоватым, а из-за кислоты иногда даже появлялись мелкие ранки. Но это не останавливало любителей сладостей.
Сырок «Дружба»
Сегодня можно найти продукцию под таким названием, но тот самый, советский вкус, она не повторяет. Чтобы вспомнить детство, можно приготовить такую сырную массу дома. Раньше сырок добавляли в самые разные блюда или просто ели вприкуску к чаю.
Десерт «Орешек»
Признаться честно, форма для выпекания таких орешков у меня есть до сих пор. После всех перипетий с банкой сгущенки мама замешивала специальное тесто и доводила его до готовности в форме. Моим заданием было начинить орешки. Конечно же, полбанки сгущенки бесследно пропадало в процессе.
Сыр в чае
Вы точно проделывали такой эксперимент. Будучи детьми, просто пить чай скучно. Обязательно нужно что-то туда макнуть: печенье, конфетку, сыр. К слову о последнем, от температуры он начинает немного плавиться. Важно выждать несколько секунд до идеального состояния — и сразу отправить в рот.
Халва
Из тех немногочисленных продуктов, которые всегда были на полках магазинов и оставались доступными, была и халва. Сегодня многих удивляет то, что такой продукт продавали в жестяных банках. А вот для детей того времени это вполне нормальное явление.
Кисель в брикетах
Зачем ждать, пока мама придет с работы и сварит клубничный кисель? Достаточно распечатать пачку и погрызть брикетик. Потом, конечно, родители ругали, но игра стоила свеч. А вы так делали?
Гренки
Куда вы деваете черствый хлеб сегодня? Если бы вы перенеслись на 30 лет назад, то этот вопрос бы вас не мучил: нарежьте его кусочками, окуните во взбитое яйцо и обжарьте на раскаленной сковороде до корочки. Поколению тостера даже не снилось!
Квас
Только наступает жара — магазинные полки заполняются напитком под названием «Квас». Если вы выросли в Советском Союзе, вам известно, что современный темный напиток не имеет ничего общего с настоящим квасом.
Домашние козинаки
Ароматная и вкусная сладость готовилась дома, так как найти ее в магазине было достаточно тяжело. Казалось бы, ничего хитрого или особого: залейте очищенные семечки карамелью, выждите, пока масса застынет, разделите на брикеты. Сломанный зуб, и даже не один, — традиционное последствие.
Печеная картошка
Пройдет еще много лет, пока новомодное слово «барбекю» будет сопровождать разговоры о вылазке на природу. А пока можно просто развести костер и бросить несколько картофелин. Отламываете веточку от ближайшего куста и с ее помощью переворачиваете картошку. Потом достаете, перекидываете с руки на руку, снимаете кожуру, едите еще горячей… Отличный мастер-класс для современных детей.
Щавель
Жители мегаполисов покупают его на рынке или в супермаркете, чтобы готовить вкусности. У кого есть небольшой земельный участок, отводят под щавель отдельное место. А раньше это растение можно было увидеть прямо на улице небольшого городка. Жевали его все, кто проводил на свежем воздухе почти всё время.
Хлеб с растительным маслом
Итак, инструкция для тех, для кого такое сочетание вообще не кажется деликатесом: берете кусочек ржаного хлеба, смазываете его растительным маслом и посыпаете солью, а также измельченным зеленым луком. Дети были в восторге!
Печенье «Картошка»
Знаменитый советский десерт напоминает картошку лишь формой. На самом деле это печенье, какао, растопленное масло и орехи. Смешали, слепили шарики — десерт готов. Если хотите вспомнить настоящий вкус — вот подробный рецепт.
Докторская колбаса
Она есть и сегодня. Но не такая. Наверное, в то время использовали особый рецепт, который с годами был утерян. Пока кто-то просто готовил себе бутерброды с вареной колбасой к чаю, другие жарили ее. Так она становилась еще вкуснее и не было ничего лучше.
Варенье и черный хлеб
Современные дети едят сырки в глазури, шоколадные батончики и капкейки. А мы отрезали кусок черного хлеба и открывали банку смородинового варенья. Никакие кремы, джемы и мармелады не могут сравниться с таким десертом.
Если уж мы разоткровенничались, мои любимые угощения из списка выше — ириски, хлеб с сахаром, а также карамельные петушки. Кажется, что бы нового и вкусного не появлялось в магазинах, эти сладости останутся моими любимыми.
Метки: #Еда #СССР #истории #ностальгия
"Она(Докторская колбаса) есть и сегодня. Но не такая. Наверное, в то время использовали особый рецепт, который с годами был утерян."... Не рецепт утерян, а совесть. ГОСТ 23670-79 был отменён при Горбачёве. Сегодняшний ГОСТ Р 52196-2011- туфта для идиотов. Колбасная, рыбная продукция будет съедобной тогда, когда вельмож высокого разлива заставят это есть, лишив особых кухонь. Но кто это может сделать?
Источник: https://fishki.net/2463921-rodom-iz-sovetskogo-sojuza-23-delikatesa-za-kotorye-mozhno-bylo-dazhe-kollekciju-kalendarikov-otdaty.html?from=posthttps://fishki.net/2463921-rodom-iz-sovetskogo-sojuza-23-delikatesa-za-kotorye-mozhno-bylo-dazhe-kollekciju-kalendarikov-otdaty.html?from=post © Fishki.net
продукты несомненно замечательные
но за что тут отдашь коллекцию календариков?
Я своего сына смогла подсадить только на хлеб натертый чесноком и посыпанный солью и печенье с маслом. Очень любит домашнюю шоколадную колбасу (из печений делается). Жареную колбасу он заменил на колбасу из микроволновки. Всё остальное как то не входу. А жаль.
Бабуля наварила кисель не помню из чего но цвет точь в точь как у подсолнечного масла. Я с утра спросони [мат] холодненького масла с холодильника. Брррр.
Аскорбинки в дражже в стеклянных пузырьках продавали, то, что на фото-современная упаковка. Черный хлеб с вареньем? Это как печенье с яичницей, по-моему...
Кисель в брикетах ....
Я раз вместо такого киселя, отбеливателя сожрал! Лежала на столе возле плиты, открытая пачка. Ну я подумав что это уж точно кисель, откусил такой нехилый кусок, и давай быстро жевать дабы не застукали. Как вспомню, так до сих пор передёргивает!
Спасибо, посмеялся наивности автора. "Наверное, в то время использовали особый рецепт, который с годами был утерян. "
Утерян, ага, как же....
Здорово что нам в детстве не говорили из чего делается гематоген.
почему? на всех упаковках был состав написан. Вы сейчас гляньте на состав "гематогенки" - это ж кошмар
Единственное, чего был лишён - сыра в чае. Как-то не додумался. А вот по чёрному хлебу с маслом делали чуток иначе: наливали нерафинированное масло в плошку, насыпали туда соль крупного помола и засыпали мелко резаный лук, давали настояться, и затем уже макали чёрный хлеб. Это был экстаз.
Был еще такой шоколадный мишка с ликером приличного размера в голубовато-синей обертке из фольги. Почему-то не смог найти его фото в инете. Странно.
Заварной крем в брикетах! Объеденье!
К печёной картошке-черемши и солюшки,да "черняшки" свежей!Ай-ай-ай!!!!!
а корочка чёрного хлеба, натёртая солью и чесноком?)))
еще белые таблетки-витаминки
аскорбинка с глюкозой:))))))
еще грушевый чай в брикетах грызли.....
Сначала он стоил 33 коп ! И я на рубль мог купить аж ТРИ штуки( начинка была пролине, шоколадная и что-то типа варенья!) А в году 76 он вдруг подорожал до 55 копеек... Это был самый траурный день в моей жизни...
Самый траурный день, когда жевачка турбо в пять раз подорожала
С жевачкой Турбо , это уже к моей дочери...:)
Источник: https://fishki.net/2463921-rodom-iz-sovetskogo-sojuza-23-delikatesa-za-kotorye-mozhno-bylo-dazhe-kollekciju-kalendarikov-otdaty.htmlhttps://fishki.net/2463921-rodom-iz-sovetskogo-sojuza-23-delikatesa-za-kotorye-mozhno-bylo-dazhe-kollekciju-kalendarikov-otdaty.html © Fishki.net
Каменск-Уральский квас- тот самый вкус.
у нас вернулись к производству разливного кваса нескольких сортов - вкус из детства
Корочка хлеба - ДА!)) Сладости - фу, я к ним и в детстве прохладно относилась. Аскорбинки ем и сейчас, мои дети - тоже. Сыр люблю макать в борщ, щи, суп. Гренки младшая очень любит). Квас очень люблю, но только домашний (раньше в бочках вкусный был, сейчас - гадость). Печеную картошку на даче все едим с удовольствием. Щавель могу съесть в неограниченном количестве, сколько влезет :).
Мне б туда, где елка в вате, где едва за 30 бате,
Мама шьет сестренке платье, скоро новый год.
Где намеренья не лживы, и пока еще все живы,
И чисты души порывы, и она поет.
А. Маршал