Лучшего рецепта вегетарианского блюда для Великого Поста вам не найти! Несмотря на то, что борщ будем варить без мяса, он получается очень красивый, сытный, аппетитный, и невероятно вкусный.

Источник: zakustom.com

В видео раскрыты все секреты приготовления постного борща.

Источник: youtu.be

Кратко для тех, кто не смотрит видео

На кастрюлю 5 литров берем:

Свекла – около 1 кг,
Картофель 600-700 гр,
Лук 1-2 шт,
Морковь 1-2 шт,
Квашеная капуста 250-400 гр, лучше с рассолом,
Томат 1-2 шт (можно томатную пасту),
Чеснок 1/3 головки,
Сахар, соль по 1 ст.л.
Зелень, коренья, приправы по вкусу.
Приготовление:

Очищенную свеклу отварить.

Лук, морковь, помидор обжарить на сковороде. В конце добавить отварную свеклу, натертую на крупной терке. Потушить еще минут 10.

В воду, в которой варилась свекла засыпать нарезанный соломкой картофель, через 10 минут добавить капусту и обжарку овощей. Поварить минут 10.

Добавить нарезанный чеснок, зелень, приправы, посолить и выключить через 3-5 минут.

Источник: zakustom.com