2k
8 лет назад · 7 фото · 1239 просмотров · 14 комментариев
Варенье из одуванчиков с лимоном (7 фото)
Привет всем. Готовим сегодня одуванчиковое варение.
Одуванчики – это не только весёлые золотые луга по весне и гроза огородников и садоводов, но и очень полезные растения.
Причём полезны они полностью – от кончиков корней до цветков. В народной медицине одуванчики применяются при лечении всех болезней, вызывающих образование камней, при болезнях желудка, запорах, отёчности и геморрое. Свежие листья лишены горечи и отлично смотрятся в салатах.
Ингредиенты:
300 шт. одуванчиков,
1 кг сахара,
400 мл - воды,
1/2 ч.л. лимонной кислоты
1 кг сахара,
400 мл - воды,
1/2 ч.л. лимонной кислоты
Приготовление:
0. Соберите одуванчики)).
1. Сварите сироп из воды с сахаром. В кипящий сироп опустите очищенные от зелени и промытые цветки, перемешайте и дайте закипеть.
2. Варите с момента закипания 20 минут. За 2-3 минуты до готовности добавьте лимонную кислоту (или сок половины лимона), вскипятите и снимите с огня.
3. Оставьте на сутки. На следующий день отожмите массу через марлю, снова поставьте на огонь и проварите в течение 20 минут.
4. Разлейте по банкам, хранить как любое варенье.
ВИДЕО РЕЦЕПТ - https://youtu.be/Cskt4Pj2S1A
И да народ, я сам могу так написать "засыпь хоть "Г...о сахаром, будет варение"- не пишите , прошу.
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
Раньше траву ели, теперь курят. Куда катимся. Надо возвращаться к первоистокам. Спасибо автору.
Спасибо!
скуняшка!!! и при простуде гонит пот сильнее чем малина и мед
Пробовала один раз. Очень вкусно - напоминает мед
Ооо интересные посты погнали,ближе к лету)))У меня знакомый был,так он знал всё рецепты из зеленых орехов,варенье,настойки,мазь и прочая халабуда,короче ФАНАТ.Надо ему пост этот заслать он покайфует,что не один в этом бренном мире.
Любое варенье содержит полезные вещества в количестве приближающемся к нулю. Совсем другое дело ягоды ( читай соцветия одуванов) протертые с сахаром! В данном случае, протертые одуваны, вряд ли будут иметь привлекательный для потребителей вкус.
По сему, слова о черезвычайной пользе данного растения, можно смело из поста удалить.
Любое варенье содержит полезные вещества в количестве приближающемся к нулю. Совсем другое дело ягоды ( читай соцветия одуванов) протертые с сахаром! В данном случае, протертые одуваны, вряд ли будут иметь привлекательный для потребителей вкус.
Варенье вкусное,но говорить о большущей пользе после термической обработки не очень правильно.
малиновое варенье помогает, помогает. не заварачивайтесь на терме :)
Да я и не заморачиваюсь.И варенье варю только ради вкуса.Для пользы у меня есть морозилка,куда и набиваю ягод.)А большая часть витаминов реально разрушается при варке.Но и кроме них есть полезные вещества.Те же эфиры(я мятное люблю).
"... в малине содержатся салицилаты это тоже самое, что и аспирин ацетилсалициловая кислота..." (http://tak-polezno.ru/poleznye-yagody/malina-poleznye-svojstva.html)http://tak-polezno.ru/poleznye-yagody/malina-poleznye-svojstva.html)
При термической обработке аспирин (ацетилсалициловая кислота) не страдает. Чего нельзя сказать о витаминах и минеральных веществах...
Так что по сути то, малиновое варенье - это аспирин (природного происхождения) и немного вкусо-ароматических добавок (и много-много сахара, т.е. энергии). Да, и именно в этом качестве варенье и помогает...
все детство мечтал попробовать... тут магазин всяких деликатесов открыли рядом, сходил купил... скажем так на любителя варево... там же купил из клевера и из еловой шишки, первое по сути сахар с сеном второе сахар со смолой..
Варенье из шишек(а также из почек сосны) делается не для вкуса,а для пользы.Причем не варится(сырой метод),шишки засыпаются сахаром и тот вытягивает сок.
Ел такое в детстве, толи мама, толи бабушка варила. Но помню вкусное. А еще помню девченки во дворе салатом кормили из одуванчиков))) наверное в первом классе)