147k
8 лет назад · 5 фото · 9964 просмотров · 27 комментариев
Пальчики оближешь: грибные шашлыки (5 фото)
Многочисленные майские праздники ознаменовали собой открытие «шашлычного» сезона, который продлится вплоть до глубокой осени. Ведь ничто так приятно не дразнит обоняние, как запах шашлычка. Прекрасным дополнением к мясу могут служить не только овощи, но и грибы… в виде шашлычков.
Для того, чтобы приготовить грибные шашлыки, необходимы такие ингредиенты:
1. Шампиньоны – 500-600 гр;
2. Лимонный сок – 2 ч. л;
3. Соевый соус – по желанию;
4. Подсолнечное масло – 4 ст. л;
5. Чеснок – 3-4 зубчика;
6. Соль, перец по вкусу
1. Шампиньоны – 500-600 гр;
2. Лимонный сок – 2 ч. л;
3. Соевый соус – по желанию;
4. Подсолнечное масло – 4 ст. л;
5. Чеснок – 3-4 зубчика;
6. Соль, перец по вкусу
Умопомрачительный запах чеснока – то, что надо в грибных шашлыках.
Перед тем, как отправить грибы на мангал, их нужно замариновать. В предварительно помытые грибы добавьте сок лимона, растительное масло, давленный чеснок, соль и специи. Перемешайте. Шампиньоны оставьте мариноваться на 30 мин.
После этого необходимо нанизать грибы на шампуры или же выложить на решетку барбекю. Обжарьте грибы до готовности. Приятного аппетита!
Лесной, дикий шампиньон - да, можно считать грибом.
Но промышленный - биомасса.
Сыроежек лучше нажарить на шпажках.
Вкусно, не вкусно, пальчики оближешь-это всё относительные характеристики. Однажды пришлось просто на палочках с кустарника поджарить на костре обычную молочную колбасу-так до сих пор спустя десятилетия участники "импровизированного пикника" вспоминают молочную колбасу советского периода. Это была просто молодость, хорошее настроение плюс некоторое количество спиртного.
таки а отварить грыбы надо?
Отварить шампиньоны? Серьёзно? Да их сырыми есть можно.
я просто спросил, в посте то есть фотка, где их варят.
Для тех, кто не любит соевый соус - масло подсолнечное, соль, приправу по вкусу, через полчаса можно жарить.
Еще баклажаны+ черри+ шампиньоны+ болгарский перец в этом соусе замачиваю и запекаю. Это если для гарнира. А так, можно туда же картошечки и свининки соломкой порезать. На природе всю эту смесь можно в фольгу завернуть и запечь .
А еще отваренные мелкие шампиньоны можно мариновать вместе с морковкой готовым соусом для моркови по-корейски. Отличная закуска к шашлычку. Балин, аж захотелось.
Ну не знаю, если есть возможность сделать и съесть мясо - предпочту сделать и съесть мясо.
Разве что мясной шашлык ну совсем надоел, но я лично не так часто его ем.
Так что хорошая попытка, веганы, но нет.
Если стоять перед выбором, мясо или шампиньоны, то я однозначно за мясо, а если есть возможность, приготовить и то и другое, то почему бы и нет?
На решетке лучше не делать - они усыхают сильно и проваливаются между прутьями
. Мы в этом году экспериментировали впервые - вкусно получилось. Будем дальше испытывать.В этом году попались мне на глаза "шампиньоны гриль" , все отборные , большого размера. Они не проваливаются между прутьями решетки . Советую .
Спасибо! Посмотрю. Просто обычно покупаешь лоток - они разного размера.
Да , но я сам на прошлой неделе увидел такие первый раз. Рядом были лотки с грибами разного размера , и эти специально отобранные большие .Я в Ашане их покупал.
А мне нравится мариновать грибы в кефире с чесноком и зеленушкой, надо замариновать на два часа. жарить обильно полив соусом.
Ещё можно в майонезе с укропом замариновать, тоже очень прикольно получается. Частенько делаем:)
АХАХАХАХА :)
Пока маринуются грибы не мешало бы деревянные шпажки замочить в воде, тогда они не будут обугливаться.
Шпажки с фото видимо так и сделали! Даже видимо с ночи замачивали!
У кого шампура из нержавейки, тоже замачивать?
ясенкрасен))))
ну не знаю... на любителя... готовить грибы по мясному рецепту... да и шампиньоны не считаю грибами (моё субъективное мнение и только.)
На самом деле вкусно получается.
Выглядит шикарно, нужно будет попробовать.
Само по себе блюдо вкусное, но не с мясом...
Грибы с мясом жуткое сочетание, хуже что либо трудно придумать...