9k
8 лет назад · 5 фото · 2058 просмотров · 14 комментариев
Йогуртовый торт без выпечки (5 фото + 1 видео)
Летом хочется чего-то легкого свежего воздушного, к тому же не хочется возиться с духовкой, поэтому десерты и торты без выпечки набирают популярность. Предлагаю рецепт низкокалорийного торта без выпечки в духовке. Поскольку мусс для торта готовится без жирных сливок, я отношу его к низкокалорийным, если вообще десерт может к таковым относится.
ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ
Рецепт торта с йогуртовым муссом
Основание:
50 г вафли
50 г орехи
100 г шоколад
70 г сливочное масло
Мусс:
2 шт. яйца
50 г сахар
300 г йогурт
100 г белый шоколад
1 ч.л. ванильный сахар
10 г желатин + 50 мл вода
200 г черника или другие ягоды
Основание:
50 г вафли
50 г орехи
100 г шоколад
70 г сливочное масло
Мусс:
2 шт. яйца
50 г сахар
300 г йогурт
100 г белый шоколад
1 ч.л. ванильный сахар
10 г желатин + 50 мл вода
200 г черника или другие ягоды
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ОСНОВАНИЕ
Диаметр торта 18 см.
Замочить желатин.
Для основы измельчить вафли с орехами.
Растопить масло с шоколадом и все вместе перемешать.
Утрамбовать в форме, как основание.
Замочить желатин.
Для основы измельчить вафли с орехами.
Растопить масло с шоколадом и все вместе перемешать.
Утрамбовать в форме, как основание.
МУСС
Яйца с сахаром поставить на водяную баню, все время помешивая.
Нагреть до 70°-72°С градусов.
Яйца процедить.
Взбить до остывания и образования пышной светлой массы.
Растопить шоколад и желатин.
Смешать йогурт с шоколадом.
Ввести желатин.
Соединить все со взбитыми яйцами.
Нагреть до 70°-72°С градусов.
Яйца процедить.
Взбить до остывания и образования пышной светлой массы.
Растопить шоколад и желатин.
Смешать йогурт с шоколадом.
Ввести желатин.
Соединить все со взбитыми яйцами.
СБОРКА
На корж положить ягоды и залить их муссом.
Поставить в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!
Поставить в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!
ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Не знаю как на вкус но выглядит очень классно
А что значит "процедить яйца"??
Как то так
Поручик Ржевский едет в поезде. Лежит на верхней полке. Слышит, как внизу дама наставляет дочку:
- Милочка, запомните хорошенько: никогда не кладите яйца на серебро. Оно от этого тускнеет.
- Хм! Век живи, век учись! - воскликнул поручик и переложил свой серебряный портсигар из брюк в нагрудный карман
это очень калорийный десерт.
если 200 гр шоколада, вафли и орехи убрать, то тогда еще можно подумать над названием - среднекалорийный :)
желатин??? да ну.. зачем?
можно сделать основу как у чизкейка - крошки печенья, смешанные со сливочным маслом, и охлажденные до твердости.
можно вообще без основы, просто в форме йогуртовую часть
Наверное вкусно, но уже состав подложки намекает, что низкими калориями там и не пахнет
Да что вы так на низких калориях помешались, еште как люди а не поглащайте корм.
Я помешался на правде. Ну и на пожрать конечно :D
Вот это правильно, а калории пускай ветеринары и зоотехники для своих подопечеых считают.... Ну и Галицкий, когда Магниты были его.
Вкусно.
Но 18 см. это не торт, а пироженка ))
Обжора!
)))
Все зависит от ширины тортоприемника.
Не без того )
Не... от объема тортохранилища )
Никого не хочу оскорбить, но судя по твоей аватарке, и с тем и с другим полный порядок.:)