9k
8 лет назад · 3 фото · 4985 просмотров · 4 комментария
Хрустящая снаружи и сочная внутри. Удачный рецепт рыбы в кляре (3 фото + 1 видео)
Метки: #Видео #Простые рецепты #обед #рецепты
Очень удачный рецепт кляра для рыбы. Рыба получается очень сочной, мягкой, а кляр обволакивает, слегка хрустит по краям, но в то же время мягкий и пористый. Рыбу можно брать любую, у меня сайда.
Короткое видео с рецептом, всего две минуты:
Рыбу разрезаем по спинке и срезаем филе, убираем кости. Кожица у сайды нежная, я ее не срезала, но если у вас рыбка с жесткой шкуркой, срежьте ее. Филе режем на удобные порционные кусочки.
Смешиваем кукурузную муку, соль, черный молотый перец и разрыхлитель. Добавляем яйцо и постепенно вливаем воду. Должно получится тесто как на оладьи.
Обратите внимание, что рыбу я не солю, но по вкусу можно подсолить. Обмакиваем каждый кусочек рыбы в тесте и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с каждой стороны по три минуты до золотистого цвета. Выкладываем на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Блюдо готово.
Приятного аппетита.
Обратите внимание, что рыбу я не солю, но по вкусу можно подсолить. Обмакиваем каждый кусочек рыбы в тесте и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с каждой стороны по три минуты до золотистого цвета. Выкладываем на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Блюдо готово.
Приятного аппетита.
Метки: #Видео #Простые рецепты #обед #рецепты
Спасибо наелся))
а я кляр делаю так.стакан пива(в нем уже есть дрожжи),два яйца,соль,перец.ну и мука конечно.оставшееся пиво выпивается)))
Хинт для тех, кто задумает делать. Перед обмакиванием в кляр, обваляйте рыбу в муке.
И не только рыбу. Кляр будет держаться хоть на цветной капусте, которую я очень люблю в таком виде.
[мат].ина полная. Резала одни куски, пожарила совсем другие. Автор - ты дурак?