8k
8 лет назад · 1 фото · 2048 просмотров · 15 комментариев
Как выбрать арбуз и где лучше покупать: советы Роспотребнадзора
Метки: #Еда #Роспотребнадзор #арбузы
Как выглядит правильный бахчевой развал и где точно не стоит покупать арбузы и дыни — в материале ТАСС
1 августа в России откроется бахчевой сезон.
ТАСС узнал в Роспотребнадзоре и департаменте торговли и услуг Москвы, как проверить, что торговая точка работает по закону, и убедиться, что арбуз не испорчен? Рассказываем все, что нужно знать о покупке вкусного и полезного арбуза.
ТАСС узнал в Роспотребнадзоре и департаменте торговли и услуг Москвы, как проверить, что торговая точка работает по закону, и убедиться, что арбуз не испорчен? Рассказываем все, что нужно знать о покупке вкусного и полезного арбуза.
Как отличить хороший арбуз от нитратного?
Арбуз должен быть адекватного веса, не слишком крупный, не слишком маленький.
Если разрезанный арбуз имеет кисловатый запах — ни в коем случае нельзя его есть, это может грозить пищевым отравлением. У плохого арбуза цвет мякоти может быть интенсивно ярким, с небольшим даже фиолетовым оттенком, а волокна, которые идут от сердцевины к корочке, не белые, а с оттенками желтого.
Кроме того, у нитратного арбуза поверхность среза гладкая и глянцевая, тогда как у нормального арбуза она должна искриться крупинками.
Если разрезанный арбуз имеет кисловатый запах — ни в коем случае нельзя его есть, это может грозить пищевым отравлением. У плохого арбуза цвет мякоти может быть интенсивно ярким, с небольшим даже фиолетовым оттенком, а волокна, которые идут от сердцевины к корочке, не белые, а с оттенками желтого.
Кроме того, у нитратного арбуза поверхность среза гладкая и глянцевая, тогда как у нормального арбуза она должна искриться крупинками.
Где не стоит покупать арбузы и дыни?
Реализация бахчевых запрещена вдоль автодорог или из необорудованных торговых мест, например, с автомашин или с рук. Нужно помнить, что в таких местах у продавцов нет условий для соблюдения личной гигиены, а арбузы и дыни не проходят необходимой санитарной экспертизы, могут впитывать в себя тяжелые металлы и так далее.
Как выглядит правильный бахчевой развал?
В каком бы регионе России ни находилось место торговли, оно должно быть обязательно огорожено и иметь навес. Арбузы и дыни должны находиться на специальных стеллажах, а не валяться на земле. Обязательно должны быть в наличии весы. Все официальные развалы с дынями и арбузами должны быть оборудованы стендами, на которых указаны режим работы и цены на товар.
Продавец должен быть одет в специальную форму, он обязан иметь при себе медицинскую книжку, а также документы, подтверждающие качество продукции, - это может быть сертификат или декларация о соответствии.
Арбузы и дыни не должны продаваться частями, поскольку при разрезании и последующем хранении в мякоть могут быть занесены болезнетворные микроорганизмы. Тем более бахчевые не должны продаваться с надрезами.
Подробнее в источнике
Продавец должен быть одет в специальную форму, он обязан иметь при себе медицинскую книжку, а также документы, подтверждающие качество продукции, - это может быть сертификат или декларация о соответствии.
Арбузы и дыни не должны продаваться частями, поскольку при разрезании и последующем хранении в мякоть могут быть занесены болезнетворные микроорганизмы. Тем более бахчевые не должны продаваться с надрезами.
Подробнее в источнике
Метки: #Еда #Роспотребнадзор #арбузы
дорогой Роспотребнадзор, вот выйдешь из дома, сразу направо, потом прямо километров тыщи 3, нах это примерно там
Как далёк Роспотебнадзор от жизни. Впрочем, это не сегодня выяснилось. Правильно выбрать арбуз, сможет любой мало-мальски знакомый со школьным курсом физики и владеющий навыками расчёта на калькуляторе человек. Как правильно заметили суперпрофи из Роспотребнадзора, арбуз не должен быть слишком тяжёлым. Чем он более спелый, тем более лёгкий. Выражаясь научно, его удельная плотность должна быть меньше единицы, или проще говоря, арбуз объёмом 1 литр должен весить меньше 1 кг, и если такой арбуз положить в воду он должен плавать на поверхности. Не спелые арбузы тонут. Принимая форму арбуза за шар, вспоминаем формулу расчёта объёма шара в зависимости от длины его окружности (раньше в восьмом классе проходили), измеряем арбуз рулеткой или сантиметром, достаём смартфон (слава прогрессу) и считаем. Для тех, кто ничё не понял, в Инете готовые таблицы можно скачать. При измерении арбузов, формой от шара далёких, измеряйте нечто среднее. Но в этом случае, погрешность увеличится.
1-го августа? Ха-ха-ха! Не раньше третьего. День ВДВ ни кто не отменял
Ничо подобного. Если стучат в ответ, нужно спросить: "Хороший арбуз?" Тебе дадут точный ответ.
Офигенные рекомендации.... Надо все их запомнить..... Все 13.... Я знаю одну и никогда в жизни не ошибался, если нужно узнать спелый или не спелый арбуз, посмотрите , если вокруг плодоножки на кожуре арбуза есть коричневое колечко, то арбуз стопроцентно спелый. И все.
Ботаники херовы. А если я с поля арбуз беру (у нас тут рядом), с кого мне требовать сертификат, санкнижку и прочую лабуду? А если арбуз черный или белый, без полос, он не правильный? А если кореец на трассе продает то, что сам вырастил, а перекупам за копейки отдавать не хочет? КГ/АМ.
Так это же Роспотребнадзор. У них цель не научить правильно арбуз выбирать, а указать на то, что его нужно покупать в специальных местах, потому что там торгуют более менее проверенным товаром. Т
Если тыришь с бахчи, то арбуз точно правильный.
Так и представляется картина, где каждый в очереди просит продавца предъявить сертификат, медкнижку, удостоверяется специальная на продавце форма, или все-таки не очень специальная...
Ребята, кто сразу в комментарии - статью можете не читать, абсолютно все советы или не несут никакой полезной информации, или от капитана-очевидности...
Как правило сертификаты вывешивают в файле на ограждение.
Это миф придуманный продавцами.
Сухая плодоножка / хвостик - означает только то, что арбуз уже очень давно сорван, от него надо побыстрее избавится.
Вот совершенно правильно сказал: "выбор арбуза - лотерея" ©
У меня в холодильнике сейчас лежит недоеденный арбуз, выбранный "по всем канонам" :) Оказался недозрелым. А предыдущий (вообще не заморачивался "шаманскими танцами матёрого выбиральщика" :), просто попросил у продавца "небольшой, килограмм на семь-восемь") был такой, что чуть ли не вместе с корками слопали... Лотерея :)
Вокруг Питера арбузы растут НАМНОГО хуже картошки... :)
"Побеждают всегда крестьяне"(с) Юл Бриннер :)