127k
8 лет назад · 2 фото · 32954 просмотров · 91 комментарий
Почему самый вкусный томатный сок можно попробовать только в самолете? (2 фото)
Многие пассажиры часто задаются вопросом, почему им так нравится пить томатный сок во время полета. На помощь обычным обывателям пришли учёные из Американской психологической ассоциации, которым удалось раскрыть тайну этого маленького феномена.
При выборе напитка на борту авиалайнера очень многие пассажиры предпочтут выпить стаканчик томатного сока. Интересным здесь является и тот факт, что часто подобный выбор делают люди, которые не пьют этот напиток годами. Но в самолете томатный сок пользуется особым расположением у пассажиров, потому что он действительно вкуснее, чем дома. Кто-то уверен, что дело в самом соке, который изготавливается для авиакомпаний особым образом, с применением каких-то хитростей. Но вот ученым из Американской психологической ассоциации удалось выяснить, что дело вовсе не в секретных рецептах, а среде, в которую мы попадаем во время полета. Постоянный шум и сухость воздуха изменяет ощущения вкусовых и обонятельных рецепторов. В результате чего, человек неосознанно начинает отдавать предпочтение вкусу умами. Умами (вкус глутаминовой кислоты) – один из 5-ти вкусов, которые способен ощутить человек, помимо соленого, кислого, сладкого и горького. Но и это еще не все, дело в том, что на борту самолета давление всегда понижено, это приводит к притуплению соленого вкуса на 30%, а томатный сок производители обычно щедро солят.
Томатный сок как раз и обладает выраженным вкусом умами. Поэтому его заказывают намного чаще, чем яблочный или апельсиновый. Кроме того, томатный сок отлично утоляет чувство голода, обладая более плотной текстурой, чем его фруктовые собратья. Эти данные подтверждает и статистика многих авиакомпаний, доказывающая, что количество выпиваемого томатного сока в воздухе намного выше, чем его продажи в магазинах.
Метки: #Ynews #Умами #вкусовые рецепторы #мифы #полёты #томатный сок #ученые
Самый вкусный ТОМАТНЫЙ СОК стоил 10 коп.
И коктейль молочный. А рядом стоял стакан с солью и алюминиевой ложкой в ней же.
Тема вошла удачно - купил пару литров сока. ... .... Потом добавил бутылку водки........ уже на выходе докинул в корзину еще одну.
А сейчас, спустя несколько часов, у меня есть еще целый литр сока!
Про эффект от похмельного синдрома Учёные как-то забыли. Каждый второй начинает "отходить" в самолёте. Особенно на длинных рейсах. А рассол почему-то в самолёте не подают.
Как раз сегодня и попробую...
забавно
Похоже учёным из американской психологической ассоциации совсем не чем заняться, кризис жанра однако.
Не скажите. Вот из таких исследований нередко и рождаются большие открытия.
Охренеть ученые тормознули. Нам еще в школе больше 30 лет назад рассказывали, что в самолете на высоте у людей меняется вкус, так как на высоте идет перепад давления, и все вкусовые качества приглушены, и многие напитки становятся другими по вкусу, что многим не нравится, а томатный сок это единственный сок у которого вкус не меняется.
Да ничего такого в школе не рассказывали. Не трындите, Serg.
Сомневаюсь, что мы учились в одной школе у одних и тех же учителей.
В вашей школе ,наверное,так же рассказывали,что америкосы в космос на батутах летать будут без РД180.)))Сказочник-дрочер.Вики почитал и- герой.
Сказочник-дрочер твой папа. Хамить в принципе, а тем более незнакомым вам людям верх бескультурья. Общайтесь в своей подворотне с одинаковыми с вами по уровню культуры и образования людьми.
Всё! в следующий раз беру виски с томатным соком
Как полезно и приятно
Пить с похмелья сок томатный!
Мы с приятелем вдвоём
Сок томатный часто пьём..
хз что это за ученые , но то что вкусовые рецепторы на высоте работают по другому я уже давно знал и даже вроде читал исследования подобные
Я дважды пересекался с томатным соком.
1. В школьные годы. Занимался спортом, после тренировки обязательно заходили на рынок, в котором была точка общепита, и брали по стакану томатного сока. Помните, круглые высокие столики (камень на железных ножках)? А на столике дежурный стакан с водой, рядом солонка и ложечки. Берешь ложкой соль и в свой стакан с томатным соком. Размешиваешь, и убираешь ложечку в стакан с водой. Для следующего клиента. Вода в стакане уже красноватая, но пока терпимо. И этот чудесный вкус томатного соленого сока!!! Вместе с какой-нибудь булочкой или бутербродом. Сказка для еще неокрепшего организма! Утомленного тренировкой.
2. Полет на эшелоне 10100 м (или 10600 в восточном направлении). Для экипажа отдельное питание. Но всегда хочется скрасить полет.
- Машенька! А можно томатного сока?
- Да не вопрос...
И с чего так томатный сок становится волшебным на высоте? Сам не пойму. Прохожу в супермаркете между рядами сока - ну ничего не тянет купить. Прекрасно понимаю: там вода неочищенная и набор красителей и заменителей. Тем более - в коробке с "томатным соком". Но в полете та же жыжа становилась волшебной.
Многое изменилось: Россия перешла на футы, в полете не всегда кормят, но томатный сок на полках супермаркета даже не пытаемся купить. Отрава...
сейчас настоящий томатный сок можно приготовить только самостоятельно из домашних помидор,впрочем как и любой другой,у меня знакомый работает на консервном заводе томатную пасту они делают из яблочного пюре
Не пасту, а соус, который значительно дешевле пасты. И на банке из моего холодильника в составе яблочное пюре честно стоит на первом месте.
щас томатный сок в самолете стал платным почемуто
Я в самолетах отдаю предпочтение вину, а не томатному соку.
самый вкусный томатный сок в кровавой мэри.
Прост в полёте, когда выжимают этот сок, берут чистый забортный воздух
Ага, а сырьё прямо из трюма берут, там у них специальные теплицы есть...