9k
8 лет назад · 4 фото · 942 просмотров · 6 комментариев
Грибная икра для быстрой закуски (4 фото + 1 видео)
Метки: #IrinaCooking #Еда #видео рецепты #грибы #грибы на зиму #заготовки на зиму #кулинария #рецепты
Икру из грибов можно приготовить на один раз для бутербродов или в качестве дополнительного гарнира. Можно использовать в качестве закуски, паштета. А можно заготовить впрок на зиму.
ГРИБНАЯ ЗАКУСКА
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г грибы
2 шт. лук
1 шт. помидор
1 зубч. чеснок
1 ч.л. уксус (на 0,5 литра для заготовок)
соль, сахар, перец по вкусу
500 г грибы
2 шт. лук
1 шт. помидор
1 зубч. чеснок
1 ч.л. уксус (на 0,5 литра для заготовок)
соль, сахар, перец по вкусу
ВИДЕО РЕЦЕПТ
Свежие грибы нужно перебрать, промыть крупно нарезать и отварить в кипящей воде 15 минут.
Затем откинуть на сито.
Все овощи нужно очистить и также крупно нарезать.
На разогретой, смазанной маслом сковороде обжарить овощи в таком порядке:
- чеснок 15 секунд,
- лук 1 минуту,
- помидоры 1-2 минуты.
Добавить к овощам грибы и обжаривать все вместе 5 минут.
Затем откинуть на сито.
Все овощи нужно очистить и также крупно нарезать.
На разогретой, смазанной маслом сковороде обжарить овощи в таком порядке:
- чеснок 15 секунд,
- лук 1 минуту,
- помидоры 1-2 минуты.
Добавить к овощам грибы и обжаривать все вместе 5 минут.
Пропустить массу через мясорубку и вернуть на сковороду.
Довести до кипения и томить на небольшом огне 25 минут.
После этого добавить соль, уксус, перец, сахар и прогреть еще 5 минут.
На этом икра готова.
Довести до кипения и томить на небольшом огне 25 минут.
После этого добавить соль, уксус, перец, сахар и прогреть еще 5 минут.
На этом икра готова.
Если вы хотите заготовить ее на зиму, добавлять уксус в расчете 1 ч.л. на 0,5 литровую банку.
Стерилизовать банки с икрой в течение получаса, потом закатывать.
Приятного аппетита!
Стерилизовать банки с икрой в течение получаса, потом закатывать.
Приятного аппетита!
Метки: #IrinaCooking #Еда #видео рецепты #грибы #грибы на зиму #заготовки на зиму #кулинария #рецепты
На какахи похоже )))
обожаю такие рецепты
Грибы- что грибы? Какие грибы? Грузди подойдут? А может быть рейша будет в самый раз? Опенок подойдет зимний? Рыжики? Или все равно какие грибы?
И опять ТОМИТЬ - это шедевр, может быть тушить на медленном огне?
Вопрос, чеснок жарить 15 секунд ,а после кинуть лук на минуту. В чем смысл этой манипуляции? В чем смысл разделения?
Спасибо
а я разве спрашивал из чего я могу сделать? Я и без тебя могу определиться с грибами .и еще и тебе помогу. На будущее, будет нужен твой совет, я обращусь к тебе
Тебе сказали из поганок, значит из поганок
Я так начинку для блинов делаю, но добавляю сливочное масло и вареное яйцо 1 на 100 гр.
пробовал - вкусная штука