Хрустящие шарики из говядины с грибами в мультиварке (13 фото)

Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 2

Ингредиенты:
• 400 гр говяжьего фарша
• 100 гр свежей грудинки
• 1 луковица
• 200 мл сливок 10%-ной жирности
• 30 гр муки
• 50 гр сливочного масла
• 50 гр консервированных шампиньонов
• 1 яйцо
• 100 гр панировочных сухарей
• маленький пучок петрушки
• растительное масло для жарки
• соль
• свежемолотый черный перец - по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Нарезать лук мелкими кубиками.

2. Нарезать грудинку мелкими кубиками.

3. Выбрать режим «Жарка», разогреть сливочное масло. Обжарить грудинку с луком.

4. Добавить муку к луку с грудинкой.

5. Ввести сливки (3/4 от объема) и хорошо все перемешать, жарить, пока масса не загустеет.

6. Мелко порубить петрушку. Добавить зелень в получившийся соус.

7. Взбить фарш с добавлением оставшихся сливок с помощью блендера.

8. Соединить фарш, соус и яйцо. Все перемешать до однородной массы. Добавить соль, перец.

9. Нарезать грибы на 4 части

10. Сформировать фарш в виде шариков, в середину положить гриб.

11. Запанировать шарики в сухарях.

12. Выбрать режим «Жарка», разогреть растительное масло. Обжаривать шарики 10 мин до золотистой корочки, затем готовить, выбрав режим «Выпечка», еще 20 мин.