Один из многочисленных вариантов приготовления соуса "Табаско"

Ингредиенты:
• Перец чили - 6 шт.
• помидоры - 4 шт.
• лук -1 шт.
• петрушка -1 пучок
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло - 2 ст. л.
• винный уксус -1 ст. л.
• сахар
• соль
• перец - по вкусу.

Способ приготовления:
1. Вымыть перец, разрезать его пополам, удалить семена. Нарезать кусочками. Очистить лук, чеснок.
2. С томатов снять кожицу.
3. Помидоры, лук, чеснок пропустить через мясорубку.
4. Добавить к массе перчик, соль, сахар, масло и петрушку. Варить до загустения.
5. В конце добавить уксус. Разлить в банки.