308k
7 лет назад · 7 фото · 78553 просмотров · 215 комментариев
7 растений, исчезнувших с наших полей и огородов (7 фото)
Лет 200 назад природа России сильно отличалась от того, что мы видим вокруг сегодня. В те времена на лугах и полях встречались растения, которые со временем исчезли или стали очень редкими. Да и на своих огородах люди выращивали неизвестные сегодня овощи и травы. Какие же растения раньше были популярны, а сегодня почти исчезли?
Репа
В середине XIX века картофель вытеснил с огородов самый популярный крестьянский овощ – репу. Её выращивали не только для еды, но и для лечения. В репе содержится много кальция и других полезных элементов, она защищала людей от рахита и болезней крови. Даже огороды раньше называли – «репища», потому что крестьяне не представляли себе жизни без «матушки репы». С этим овощем связано много русских сказок и поговорок. Репу готовили в русской печи, запаривали в глиняных горшках, и потом ели с маслом. Вкуснота!
Полба
Полба – это один из видов пшеницы, который в науке называют triticum dicoccum или «двузернянка». Она известна с древних времен, полбу выращивали в Египте, Вавилоне и Армении. Археологи выяснили, что в эпоху неолита на территории современной Украины, во времена трипольской культуры, полба была самым распространенным злаком. Позже её полюбили и в России, она не требовала специального ухода, правда давала не очень большой урожай. Из полбы в основном варили кашу, так как муку из неё делать было сложно. Со временем люди стали отдавать предпочтение ржаной культуре, и о полбе постепенно забыли.
Брюква
Брюква считается семейством крестоцветных, и приходится родственником капусте и репе. Буквально 200 лет назад этот овощ выращивали по всей России. Есть можно было плоды и ботву брюквы: её пекли, варили и тушили, но иногда ели и сырой.
Ученые до сих пор не могут сказать, как и в какое время появился этот овощ, первые письменные упоминания о нем встречаются в 1620 году, в трудах шведского ботаника Каспара Баугина. Другие ученые считают, что страна происхождения брюквы – Россия.
Но так и непонятно, почему она со временем исчезла из огородов российских людей.
Ученые до сих пор не могут сказать, как и в какое время появился этот овощ, первые письменные упоминания о нем встречаются в 1620 году, в трудах шведского ботаника Каспара Баугина. Другие ученые считают, что страна происхождения брюквы – Россия.
Но так и непонятно, почему она со временем исчезла из огородов российских людей.
Тис
Тис был распространен на всей территории Европы, и от Скандинавии до Кавказа. В наше время осталось всего несколько экземпляров: на территории Крыма и Калининградской области. Тис – это хвойное дерево, с ярко-красными ягодами. Живет он очень долго, некоторым деревьям больше тысячи лет. В высоту он вырастает до 20 метров.
Тис считался очень ценной древесиной, из-за своей высокой прочности. Из него изготавливали доски для кораблей и дорогую мебель. Древесина тиса имела немного красноватый оттенок, и его еще называли «красным деревом». Из-за её уникальных качеств люди истребили почти все деревья.
Древние люди считали тис – «деревом смерти». Они верили, что если дать врагу попить из тисового кубка, то он упадет замертво. В древесине, хвое, коре и семенах дерева содержится опасный для человека и животных алколоид.
Тис считался очень ценной древесиной, из-за своей высокой прочности. Из него изготавливали доски для кораблей и дорогую мебель. Древесина тиса имела немного красноватый оттенок, и его еще называли «красным деревом». Из-за её уникальных качеств люди истребили почти все деревья.
Древние люди считали тис – «деревом смерти». Они верили, что если дать врагу попить из тисового кубка, то он упадет замертво. В древесине, хвое, коре и семенах дерева содержится опасный для человека и животных алколоид.
Махорка
В российских деревнях крестьяне выращивали собственный табак – махорку, однолетнее растение семейства пасленовых. Настоящее курево было слишком дорогим, поэтому люди изготавливали самодельный табак. Из её листьев делали «козьи ножки». Петр I стал инициатором разведения махорки в России. Она оказалась морозоустойчивой и неприхотливой. После сбора урожая, листья махорки сушили и ферментировали, и после этого её можно было курить. Торговля табаком была очень прибыльным делом. Позднее в продажу поступили дешевые папиросы и сигареты, и необходимость выращивать махорку отпала сама собой.
Лилия-саранка
Последние экземпляры этого красивого ярко-красного цветка теперь можно встретить только за Уралом. В народе его называли «кудреватая лилия» или «царские кудри». Лилию использовали в народной медицине: она заживляла раны и помогала от зубной боли. Сибиряки считали, что красные цветы вырастали там, где истекал кровью Ермак Тимофеевич. Лилия стала символом воинской смелости.
Люди собирали саранку в огромных количествах, из-за её вкусных и питательных клубней, и даже делали заготовки про запас. Говорят, что они вкусные и сырые, но в основном клубни ели в вареном виде с маслом и молоком.
Люди собирали саранку в огромных количествах, из-за её вкусных и питательных клубней, и даже делали заготовки про запас. Говорят, что они вкусные и сырые, но в основном клубни ели в вареном виде с маслом и молоком.
Ятрышник
Дикую орхидею Orchis maculate, в народе называли «ятрышник» или «кукушкины слезки». Ятрышником его стали называть из-за похожести клубней на мужские тестикулы (ятра). Он рос на болотах и влажных лугах, почти на всей территории России. Ятрышник обитал в основном в безлюдных местах, а таких мест становилось все меньше, и поэтому он постепенно стал исчезать. Его цветки и стебли применяли в народной медицине при половом бессилии, а знахарки обязательно добавляли его в приворотные зелья. Сейчас его разводят садоводы-любители.
Только меня рассмешило слово "алколоид"?
раз забыли, значит нет спроса. а кочерыжку от капусты есть (уже писали на что та репа похожа) нафик надо. когда лучше картофана с мясом поесть. надысь фермеры привозили индейку на 10 кг и всяких солений, все лето у них покупал малину-клубнику. и на кой та репа всралась? пердеть только от неё. нажористости у неё нуль.
На заборе тоже много чего написано, а умный человек сперва бы сам попробовал что-то из нее приготовить, а потом уже рассуждал, фу это или нет. Но это слишком сложно для людей типа вас - иметь свое мнение.
репа очееень вкусный корнеплод и хранится неплохо, я в этом году собрал урожай на даче репы петровской, можно любые блюда готовить, но я лично ем либо в сыром виде или в салаты добавляю и пару раз вместе с картошкой пережаривал:)
А на фото вместо репы - редька маргелландская! Забыли уже россияне как репка выглядит!
На месте ятрышника должна была быть конопля.
Про несколько экземпляров тиса автор конечно загнул. Целая роща на острове Петрова в Приморье, да и в тайге частенько встречается. Про лилию саранку тоже. Её много у нас. Да про репу с брюквой бред.
Всё про@бали.
:)
Из её листьев делали «козьи ножки»???
"Служить тебе буду в год за три щелчка тебе по лбу, Есть же мне давай вареную полбу"
Репа популярна в Норвегии. Они делают пюре из неё для рождественского стола. Варится репа, толчется как картофель со сливками. Я ела, очень вкусно. Получается нежнее, чем картофельное пюре.
Полба (ачар) и крупа из неё разных фракций всегда и сейчас популярна в Армении.Очень вкусна и ароматна каша с шампиньонами и жареным луком.
Иван чай
Да!.. Репа это вам не Дефлопе...
Раньше ели редьку с квасом и попёрдывали басом,
Теперь Колу пьют, поп-корн едят,
Не пердят, а так шипят.
Странный подбор флоры и еще более странные пояснения автора, особенно про тис -в средней полосе или Поволжье его и 200 и 500 лет назад не было, может у нас еще и какао-бобы произрастали. Репу, лилию "царские кудри", табак до сих пор на даче и в огороде сажаем, я люблю с табаком возиться.
Для автора ,ты хоть не пей из тисовой кружецы,а то голова закружится
Может они не пропали,а просто их перепистаболили
Ятрышник-Иванчай
Попробовал выращивать у себя на огороде и репу и брюкву. ПО вкусу - кочерыжка от капусты, и та и другая. Блюда с ними очень специфичны на вкус, они очень сильно проигрывают во вкусовых качествах другим, современным нам, привычным овощам.
Еще один минус - урожайность. Приблизительно репа дает 2 кг с метра кв., у картошки один зрелый куст при должном уходе дает 2 кг.
Как результат не стал тратить на них ни место и ни время. Огородный сезон короток, а результата хочется получить наивкуснейшего.
Табак выращивать не вижу смысла, по нескольким причинам - у нас хорошему табаку не климат, он требует очень много внимания, всегда хотел их посадить, и очень интересен опыт тех кто выращивал, и главное как потом заготавливал табак. Те же сорта, которые хорошо растут у нас, дают Махорку. Махорка имеет такой едкий запах, пропитывающий все вокруг, что надо трижды подумать прежде чем ее сажать.
Лилия-саранка любимое растение моего детства, зайдешь на лесную поляну, они ростом с тебя, и вся поляна красная. С тех пор осталась любовь к лилиям. В огородах ее заменили лилии с более крупными цветками, но в лесах саранки, как было много, так и осталось.
-" они очень сильно проигрывают во вкусовых качествах другим"-
если в супе заменить картошку на репу-то разницы не почувствуешь,а некоторые говорят что и вкуснее будет.
Да и вообще-а картошка проигрывает икре по вкусовым качествам.И чё? Нах"й картошку даёшь икру?
И махорку с табаком не сравнивай,если не в теме.Махорка-всего лишь разновидность табака.Просто у нас она самая неприхотливая.А табак в Башкирии,к примеру,растет нормальный,в мой рост.Я лично Берли неплохой урожай собрал.
абсолютно не согласен что репа по вкусовым качествам уступает "современным овощам". Просто дело привычки, мне нравится. Брюкву не ел.
Для справки.
До 1917 года РИ была главным поставщиком в Европу сигар.
Сигар, Карл! Выращивали табак для сигар под Брянском, Тамбовом.
В принципе, табак у нас выращивать легко. Не сложнее помидоров, по крайней мере.