10k
7 лет назад · 6 фото · 5250 просмотров · 7 комментариев
Самый нежный и вкусный минтай (хек)! Рыба тает во рту! Очень простой и быстрый рецепт (6 фото + 1 видео)
Сегодня поделюсь моим любимым рецептом приготовления минтая, хека или нототении. Рыба получается очень нежной, прям тает во рту - без преувеличения! Готовится очень быстро и просто из минимального количества ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике. Рыба тушится в соусе из лукового сока и сливочного масла. С картофельным пюре – просто настоящее объедение!
Хек (минтай) - 900 гр
Лук - 2 шт.
Сливочное масло - 35 гр.
Соль - по кусу
Черный перец - 10 горошин
Лавровый лист - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Сливочное масло - 35 гр.
Соль - по кусу
Черный перец - 10 горошин
Лавровый лист - 2 шт.
1. Рыбу помыть, удалить плавники, нарезать на порционные кусочки. Посолить по вкусу.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. На маленьком огне растопить сливочное масло, добавить специи.
4. Отправить лук на сковороду, потомить 3-5 минут.
5. Выложить рыбу на сковороду. Томить на маленьком огне 10-12 минут.
6. Рыбу перевернуть и томить еще 10-12 минут.
6. Рыбу перевернуть и томить еще 10-12 минут.
Пошаговый видео-рецепт:
Хек в СССР 90копеек за кило стоил
Ну вообще то мороженый хек в ссср стоил 20-40 копеек за кило (на край 56 копеек) потому его и звали кормом для кошек
Сейчас от 130 в СПб и ЛО, филе 240.
минтай - кошачья, безвкусная рыба, зачем она вам? Купите любой лосось - он вообще без приправы может делаться и всегда вкусный! Что уха, что жареная, что заливная.
Лекса,ты не прав, минтай очень вкусная и нежная рыба
Я вот тоже с некоторых пор его перестала есть... Но по этому рецепту готовится любая морская рыба. Тут фишка в большом количестве лука и именно сливочном, а не растительном масле. Подливочка получается - класс!!! Только лук надо пережаривать еще с половинкой чайной ложки сахара - вообще песня!
жрать хочу!