Очистим морковь и нашинкуем мелко, как на корейскую морковь.
Сладкий перец очищаем от семян, удалим перегородки, нарежем соломкой.
Нарезаем зеленый лук, листья салата, базилика и кинзу.
Для заправки смешиваем яблочный уксус, кунжутное и оливковое масло, мед. Можно добавить чили для остроты. Посолим и перемешаем до однородности.
Овощи и зелень положим в салатник, поливаем заправкой. Накрываем крышкой или пищевой пленкой. Оставляем в холодильнике минимум на 30 минут. Я обычно оставляю на ночь.
Перед подачей измельчаем орехи (у меня кешью) и посыпаем салат.
Не совсем понимаю, как по мнению автора сочетаются кунжутное и оливковое масла. Зачем? Вот рыбный соус был бы в тему, но он автору под руку не попался, видать.
Не совсем понимаю, как по мнению автора сочетаются кунжутное и оливковое масла. Зачем? Вот рыбный соус был бы в тему, но он автору под руку не попался, видать.