Нежная шоколадно-рисовая запеканка (3 фото + 1 видео)

Рис - 50 гр.
Темный шоколад - 180 гр.
Яичные белки - 8 шт.
Молоко (3,5 %)- 700 мл.
Сахар - 90 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Соль
Для смазывания: манка + слив.масло

Доведем до кипения молоко с сахаром и солью. Добавляем заранее промытый рис. Варим до готовности риса.
Поделим шоколад на дольки. Добавляем к горячему молоку с рисом, туда же слив.масло. Хорошо перемешиваем. Оставляем чуть остыть.
Тем временем отделяем белки и взбиваем до стойкий пены.
Смешиваем шоколадно-рисовою смесь и белковую
Смазываем форму сливочным маслом, посыпаем манкой.
Вливаем смесь в форму.
Форму ставим на противень с водой. Вода должна покрыть форму, хотя бы на половину.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.
Такую запеканку можно есть как горячую, так и холодную
Приятного аппетита!