Баклажаны запеченные «Павлиний хвост» (10 фото)
Если вы давно искали рецепт простого и вкусного блюда, которое не занимает много времени, но при этом эффектно выглядит на столе, знакомьтесь — баклажаны «Павлиний хвост».
Ингредиенты:
баклажаны: 3 шт.
помидоры: 2 шт.
перец сладкий (крупный): 1 шт.
лук: 1 шт.
сыр: 180 г.
соль: по вкусу
масло растительное: по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Баклажаны промываю, разрезаю вдоль, не дорезая до конца (чтобы получился веер).
Шаг 2
Присаливаю и оставляю на 20 минут, чтобы синие пустили сок.
Шаг 3
Помидоры нарезаю половинками кружочков.
Шаг 4
Из сладкого болгарского перца удаляю семена, разрезаю на половины и нарезаю полукольцами.
Шаг 5
Очищенный лук нарезаю полукольцами.
Шаг 6
Твердый сыр нарезаю пластинками по 2 мм.
Для приготовления запеченных баклажанов подходят твердые сорта сыра, например Эмменталь, Гауда, Российский.
Шаг 7
Помидоры, лук, перец и сыр укладываю между пластинок баклажанов. Немного присаливаю.
Если вы очень любите запеченный сыр, натрите его на терке и выложите шапочкой.
Шаг 8
Сверху овощи смазываю растительным маслом и отправляю в духовку (180 °С) на 30 минут.
Приятного аппетита!