Грибной суп пюре (15 фото)
Что может быть лучше согревающего супчика-пюре с грибным ароматом? Правильно, только суп-пюре, который уже подан к столу и ожидает своей очереди!
Ингредиенты:
грибы: 300 г
картофель: 3 шт.
молоко: 400 мл
лук: 1 шт.
масло растительное: 1 ст. л.
соль: по вкусу
черный молотый перец: по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Подготавливаю необходимые продукты.
Шаг 2
Картофель очищаю и нарезаю небольшими кусочками.
Шаг 3
Заливаю водой и отвариваю до полной готовности.
Шаг 4
Очищаю и мелко нарезаю лук.
Шаг 5
Лук обжариваю на растительном масле в течение двух минут.
Шаг 6
Шампиньоны промываю и мелко нарезаю.
Шаг 7
Грибы выкладываю к луку и тушу до полной готовности под крышкой.
Шаг 8
С картофеля сливаю воду так, чтобы осталось 250 мл отвара.
Шаг 9
К картофелю выкладываю лук и грибы.
Шаг 10
Вливаю молоко.
Шаг 11
Добавляю соль и черный молотый перец.
С грибным супом хорошо сочетаются эстрагон, тмин и базилик.
Шаг 12
Суп довожу до кипения и выключаю.
Шаг 13
Пюрирую с помощью погружного блендера.
Подаю суп-пюре с чесночными гренками, зеленью и кусочками обжаренных грибов.
Приятного аппетита!