Тушеная курица (8 фото)
Тушеное мясо всегда было чем-то средним между жареным и вареным. Сочное, тающее во рту, с насыщенным пряным вкусом и без труда отходящее от кости — такое мясо мы будем сегодня готовить.
Ингредиенты:
курица - 0.5 кг
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
вода или бульон - 0.5 л
масло подсолнечное - 1 ст.л.
соль - по вкусу
аджика - по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
На разогретой сковороде слегка обжариваем крылышки, голени и бедра в любом растительном масле.
Я взяла обычное подсолнечное.
Шаг 2
Режем лук любым образом:
полукольцами;
перышками;
или кубиками.
Шаг 3
Морковь шинкуем на крупной терке или мелко нарезаем.
Шаг 4
Курочка приобрела чуть румяную корочку, значит, самое время добавить лук с морковью.
Пассеруем все вместе буквально пару минут.
Шаг 5
Солим, перчим и добавляем немного специй по вкусу.
Если любите поострее, добавьте немного аджики или красного перца.
У меня есть абхазская аджика — настоящий огонь, поэтому добавила совсем немного для пикантного послевкусия.
Шаг 6
Заливаем все бульоном или обычной горячей водой и оставляем тушиться 30–40 минут.
Можно прикрыть крышкой.
Шаг 7
Мясо выложить в тарелку с гарниром, сверху можно полить соусом.
Приятного аппетита!