Риск развития рака можно снизить правильным питанием

Плохое питание, отсутствие физической активности, употребление алкоголя и курение, все это связано с повышенным риском заболевания. Исследования показали, что нездоровые жиры, такие как насыщенные и трансжиры, могут способствовать образованию злокачественной опухоли толстой кишки и простаты. Основные источники - сыр, пицца, десерты и красное мясо. Таким образом, приемлемым вариантом являются здоровые жиры, содержащиеся в морепродуктах. Между тем, высокое потребление обработанного и красного мяса (говядины или свинины) может быть связано с увеличением риска рака желудка и колоректального рака.

Канцерогены также присутствуют в некоторых продуктах питания, и данные свидетельствуют о том, что употребление в пищу копченых, маринованных или приготовленных на угле продуктов опасно. Частота случаев постановки диагноза особенно высока в тех частях мира, где пища часто готовится именно таким образом.

Такие пищевые культуры, как пшеница, овес, рис и ячмень, содержат витамины, минералы и пищевые волокна, которые способствуют снижению угрозы рака желудочно-кишечного тракта. Не менее полезны бобы и семена разного рода. Есть несколько групп продуктов, которые имеют особенно защитные эффекты, в частности, это овощи, имеющие темно-зеленый и оранжевый цвета, также представители семейства крестоцветных (капуста разных видов, репа, горчица, дайкон и другие). В рекомендуемом списке соя, чай (за счет содержания флавоноидов), бобовые, чеснок, лук и томаты. Мощным влиянием обладают антиоксиданты: витамин С, Е, а также каротиноиды – витамин А и бета-каротин.