2k
7 лет назад · 5 фото · 2043 просмотров · 17 комментариев
Соус РАНЧ, отличная замена майонеза (5 фото + 1 видео)
Лично я ем майонез почти с каждым блюдом, но вот однажды приготовив соус РАНЧ, вы поймете, что это отличная замена. Лично для себя этот соус будет в моей личной копилке супер соусов.
Ингредиенты:
• сметана 10-15-20% но не более) - 100 гр.
- в оригинале используют «пахту»
• свежий зеленый лук - 3 ст.л. (в нашинкованном виде)
- в оригинале шниц-лук
• майонез (67%)- 100гр.
- но в оригинале требуется 82%
• петрушка свежая - 3 большие ложки
- в оригинале сушеная петрушка
• чесночная соль - 1/2 ч.л. (1/4 сушеный чеснок и 1/4 соли)
• черный перец душистый (свежемолотый) - 1/2 ч.л.
- в оригинале используют «пахту»
• свежий зеленый лук - 3 ст.л. (в нашинкованном виде)
- в оригинале шниц-лук
• майонез (67%)- 100гр.
- но в оригинале требуется 82%
• петрушка свежая - 3 большие ложки
- в оригинале сушеная петрушка
• чесночная соль - 1/2 ч.л. (1/4 сушеный чеснок и 1/4 соли)
• черный перец душистый (свежемолотый) - 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. В миске смешать сметану и майонез, а также мелко нашинкованный зеленые стрелки лука.
2. После вмешать нашинкованную петрушку, добавить соль и сушенный чеснок и не забываем про черный свежемолотый перец.
3. Тщательно перемешав все компоненты, вы должны получить довольно густую и ароматную смесь.
4. Данный соус перед подачей должен настоятся как минимум 30 минут.
автор ты [мат] дебил?
Майонез, отличная замена майонезу.
мой любимый соус "кептчупомайонезгорчица" :)
ранч, ранч.... да это же обычный цахтон
А что, русский не родной?
"Лично для себя этот соус будет в моей личной копилке супер соусов."
Сранч какой-то)
Тартар мне лично больше травится. Только с домашним майонезом. Благо есть возможность покупки яиц от деревенских кур. С магазинными побоялась бы делать. Но дома Ваш рецепт не пробовала делать, поробую и сравню с ресторанным соусом. Может и мнение поменяю ;) Спасибо за рецепт.
А чем деревенские яйца столь разительно отличаются от магазинных? Кроме цвета желтка.
Наверное есть сырое яйцо от курицы напичканной гармонами и искуственно выращенной не совсем безопасно. В отличие от куриц, которых кормят пшеном, и бегающих во дворе.
К сожалению цвет желтка далеко не показатель. Цвет желтка зависит от породы кур и от того, чем их кормят. Это все ((
гАрмоны.....убивает продвинутый уровень пользователей))) те, кто пишет, что вся еда на гАрмонах ничего не знают об этих веществах: ни механизм действия, ни структуру...пустозвоны: слышали звон, да не знают, где он
" майонез (67%)- 100гр.
- но в оригинале требуется 82%"- СУПЕР замена майонеза
"Лично я ем майонез почти с каждым блюдом, но вот однажды приготовив соус РАНЧ, вы поймете, что это отличная замена"...-в состав Вашего соуса входит майонез, это не замена!
Тоже это собирался написать.))
Ещё и ШНИЦ лук))))
ранч люблю.в копилку забираю.спасибо